Bestimmte Lebensmittel, die sich positiv auf die Cholesterinkontrolle auswirken, sollten in die regelmäßige Ernährung aufgenommen werden, um Herz und Leber zu schützen. Schlechtes Cholesterin (LDL & VLDL) ist für verschiedene Lebensstilstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verantwortlich.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Liste von Lebensmitteln vor, die sich gut zur Cholesterinkontrolle eignen und die Ihnen helfen könnten, wenn Sie sich Sorgen über Herzerkrankungen oder den Cholesterinspiegel machen.
Lebensmittel, die gut für die Cholesterinkontrolle sind
Achten Sie darauf, die folgenden fünf Lebensmittel einzubeziehen, die sich positiv auf die Cholesterinkontrolle auswirken:
1) Gesunde Fette
Zu den gesunden Fetten zählen extra natives Olivenöl, frische tierische Fette und Kokosnussöl, da beim Kochen keine Oxidationsgefahr besteht. Der Verzehr ist sicherer als raffiniertes Pflanzenöl oder jedes andere Samenöl.
Olivenöl hat ein wunderschönes Aroma und passt gut zu Salaten und Pasta. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Frische Butter und geklärte Butter (Ghee) sind ebenfalls sicherere Optionen, da sie gutes Cholesterin enthalten und keinen Anstieg der LDL- und VLDL-Spiegel im Serum verursachen. Sie können sie bedenkenlos beim Kochen verwenden.
Es wird oft angenommen, dass tierisches Fett den Spiegel des schlechten Cholesterins erhöht, aber das ist nicht der Fall. Es gibt keine Beweise dafür, dass Cholesterin in Fleisch und tierischen Fetten den LDL- und VLDL-Spiegel im Serum beeinflusst. So können Sie Ihre Steaks unbesorgt genießen, achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht in Samenölen gegart werden.
2) Paprika
Paprika aller Art enthält Antioxidantien unterschiedlicher Art und sollte in die Liste der Lebensmittel aufgenommen werden, die sich gut für die Kontrolle des Cholesterinspiegels eignen.
Diese antioxidativen Verbindungen verhindern die Oxidation von Lipiden und schützen Ihren Körper so vor Krankheiten. Paprika ist in der chinesischen und koreanischen Küche beliebt. Es ist zu beachten, dass die antioxidativen Verbindungen durch die Hitze zerstört werden.
Daher verzehrt man Paprika lieber als Salat als gekocht. Beeren gehören definitiv zu den besten Lebensmitteln für den Cholesterinspiegel.
3) Grüner Tee
Grüner Tee gehört definitiv zu den Lebensmitteln, die sich gut zur Cholesterinkontrolle eignen. Es sollte jedoch nicht gekocht werden, sondern muss in einem Topf mit heißem Wasser aufgebrüht werden.
Es ist bekannt, dass verschiedene Verbindungen in grünen Teeblättern einen hohen Cholesterinspiegel senken. L-Theanin und Epigallocatechin-3-gallat sind aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften dafür bekannt, schlechtes Cholesterin zu senken.
In Reformhäusern finden Sie verschiedene Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Tee in Form von Kapseln oder Pulvern. Sie können aber auch einfach ein paar Mal am Tag eine Tasse grünen Tee trinken, um alle Vorteile zu nutzen.
4) Beeren
Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren enthalten Anthocyane, was sie zu den besten Lebensmitteln für die Cholesterinkontrolle macht. Anthocyane senken hervorragend das schlechte Cholesterin.
Beeren schmecken hervorragend zu Haferflocken und Pudding. Sie können auch zu Obstsalaten hinzugefügt werden. Lösliche Ballaststoffe in Früchten können Verstopfung und Blähungen vorbeugen und lindern.
Wissen Sie mal: Studien haben gezeigt, dass Beeren auch hervorragend für die Herzgesundheit sind. Erstaunlicherweise gehören Beeren auch zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln .
5) Kurkuma
Kurkuma ist ein beliebtes indisches Gewürz und enthält eine Verbindung namens Curcumin, die die Gesundheit des Immunsystems verbessern kann.
Der Verzehr von Curcumin-Tabletten ist aufgrund der hohen Bioverfügbarkeit besser als Kurkuma. Daher kann es zu den Lebensmitteln gezählt werden, die sich gut für die Cholesterinkontrolle eignen.
Curcumin ist online und in Reformhäusern in Form von Kapseln und Tabletten erhältlich. Es kann auch Entzündungen in der Leber reduzieren und so einer Leberzirrhose vorbeugen. Es ist auch dafür bekannt, bei Arthritis und Gelenkschmerzen zu helfen. Kurkuma gehört zweifellos zu den Nahrungsmitteln, die gegen einen hohen Cholesterinspiegel wirken.
Welche Ernährung ist gut bei hohem Cholesterinspiegel?
Unter Berücksichtigung aller Faktoren, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen, kann davon ausgegangen werden, dass die Mittelmeerdiät ideal ist.
Menschen aus dem Mittelmeerraum ernähren sich schon seit langem und führen ein gesundes Leben. Diese Diät empfiehlt frische Lebensmittel, Olivenöl und andere Lebensmittel, die sich gut zur Cholesterinkontrolle eignen. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, wenden Sie sich für eine optimale Gesundheit an Ihren Ernährungsberater.
Indranil Biswas ist Ernährungsberaterin und Personal Trainerin mit einem Diplom in Diätetik und Personal Training mit Spezialisierung auf Sporternährung und Krafttraining.
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