Wenn Sie auf dem Weg zur Gewichtsabnahme sind, müssen Sie dick machende Zutaten meiden.
Was Sie konsumieren, hat tatsächlich einen Einfluss auf Ihr Gewicht und Ihre Entzündungswerte, im Guten wie im Schlechten. Während es einige ungesunde Lebensmittel gibt, von denen Sie zweifellos die Finger lassen sollten, wie zum Beispiel salzige Kartoffelchips, dick machende Donuts und fettige Cheeseburger, gibt es auch ein paar schlechte Elemente, die sich in Ihre Ernährung einschleichen könnten, ohne dass Sie es jemals merken.
Da einige dieser dickmachenden Inhaltsstoffe mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht werden, raten Ärzte dazu, sie aus der Ernährung zu streichen.
Was sind Dickmacher?
Mit dem Begriff „Dickmacher“ werden häufig Lebensmittel bezeichnet, die aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts bei übermäßigem Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen können . Diese Zutaten haben möglicherweise keinen großen ernährungsphysiologischen Nutzen und weisen häufig eine hohe Energiedichte auf.
Während es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass eine Vielzahl von Faktoren, wie z. B. die Gesamtkalorienaufnahme, Portionsgrößen und der persönliche Stoffwechsel, die Gewichtszunahme beeinflussen können, werden einige Nährstoffe häufig mit der Förderung der Gewichtszunahme in Verbindung gebracht, wenn sie in erheblichen Mengen eingenommen werden.
Vor welchen 2 Dickmachern warnten Ernährungswissenschaftler?
1) Transfette
Transfette werden künstlich hergestellt, indem flüssigen Ölen Wasserstoff zugesetzt wird, um sie zu härten. Dieser Vorgang wird als Hydrierung bezeichnet. Diese Fette sind typischerweise in einer Vielzahl verarbeiteter Mahlzeiten enthalten, beispielsweise in verpackten Snacks, frittierten Snacks und Backwaren. Ernährungsberater raten Ihnen, sich von ihnen fernzuhalten, weil:
a) Gewichtszunahme
Transfette sind sehr kalorienreich und werden mit Gewichtszunahme und einem Anstieg des Körperfetts in Verbindung gebracht. Indem sie das „schlechte“ LDL-Cholesterin erhöhen und das „gute“ HDL-Cholesterin senken, tragen sie dazu bei, ein ungünstiges Lipidprofil zu erzeugen.
b) Gesundheitsrisiken
Der Verzehr von Transfetten erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes , Herzerkrankungen und körperlichen Entzündungen zu erkranken. Sie werden auch mit einer Insulinresistenz in Verbindung gebracht, die zu Stoffwechselproblemen und Gewichtszunahme führen kann.
c) Essensoptionen
Um den Verzehr von Transfetten zu verhindern, lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch und scannen Sie sie auf Hinweise wie „teilweise gehärtete Öle“. Wählen Sie Mahlzeiten, die mit natürlichen Fetten wie Olivenöl, Avocado oder Nüssen hergestellt werden, um gesünder zu sein.
2) Raffinierter Zucker
Wenn Sie die Etiketten der meisten verarbeiteten Lebensmittel lesen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass zu viel raffinierter Zucker vorhanden ist. Raffinierter Zucker ist ein Süßstoff, der Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird, um den Geschmack zu verbessern. Beispiele hierfür sind Rohrzucker, Fruktose, Maissirup und Agave.
Auch wenn zugesetzter Zucker, wie er in gesüßten Getränken, zuckerhaltigem Getreide und Backwaren enthalten ist, den Geschmack von Lebensmitteln verstärken kann, kann der Verzehr von zu viel davon zu Gewichtszunahme und chronischen Entzündungen führen. Insbesondere zu viel raffinierter Zucker kann zu einer Gewichtszunahme führen, da er nährstoffarm und kalorienreich ist.
Im Folgenden sind einige Gründe aufgeführt, warum Ernährungsberater raffinierten Zucker in die Liste der Dickmacher aufgenommen haben:
a) Kalorienüberladung
Zugesetzter Zucker hat einen hohen Kaloriengehalt, aber einen geringen Nährwert. Der häufige Verzehr von zuckerhaltigen Speisen und Getränken kann zu einem Kalorienüberschuss führen, der die Gewichtszunahme begünstigt.
b) Heißhunger und übermäßiges Essen
Zuckerhaltige Lebensmittel können Heißhunger auslösen und die Appetitkontrolle beeinträchtigen, was zu übermäßigem Essen führen kann. Sie liefern kurze Energieschübe, aber kein anhaltendes Sättigungsgefühl.
c) Versteckter Zucker
Zuckerhaltige Getränke, aromatisierter Joghurt, Müsli, Soßen und sogar scheinbar gesunde Lebensmittel können versteckte Quellen für zugesetzten Zucker enthalten. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch und achten Sie auf Zusatzstoffe wie Dextrose, Saccharose oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.
Um ein gesundes Gewicht zu halten und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern, ist es häufig notwendig, eine bewusste Ernährungsauswahl zu treffen und dick machende Zutaten zu vermeiden. Obwohl eine ausgewogene Ernährung wichtig ist, können einige Lebensmittel zu einer Gewichtszunahme führen und unsere Bemühungen, unsere Gesundheitsziele zu erreichen, behindern.
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