Gesundheitsexperte äußert Bedenken über viralen Balkan-Frühstückstrend auf TikTok

Ein Gesundheitsexperte hat seine Besorgnis über den viralen Trend „Balkan Breakfast“ geäußert , der auf TikTok angesagt ist.

Das Phänomen des Balkanfrühstücks hat die sozialen Medien in seinen Bann gezogen, vor allem aufgrund eines vom TikTok-Benutzer @dayi_ geteilten Videos . Dieses Frühstücksklassiker aus Südosteuropa besteht aus verschiedenen Fleischsorten, Brot, Käse und einer Reihe von rohem Gemüse wie Paprika und Gurken.

Viele Nutzer sind diesem Beispiel gefolgt und haben Videos gepostet, in denen sie rohes oder eingelegtes Gemüse, Wurst und Käse genießen. Einige verfeinern ihre Mahlzeiten mit Dips wie Ajvar , einer beliebten Paprikawürze aus der Balkanregion.

Dieser Trend hat auf dem Balkan unterschiedliche Reaktionen hervorgerufen. Einige behaupten, es mangele ihm an Authentizität, andere behaupten, derartige Gerichte seien bei ihnen zu Hause alltäglich.

@omarthecritic1
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♬ Originalton – OmarTheCritic

Ein weiteres Problem, das im Zusammenhang mit diesem Trend angesprochen wird, ist der hohe Ballaststoffgehalt dieser Gerichte. Der TikTok-Benutzer robbsfilms erzählte, dass er nach dem Genuss dieser herzhaften, gemüsereichen Mahlzeit häufig auf die Toilette musste.

Dieses Badezimmer-Dilemma hat einige Experten dazu veranlasst, jedem, der erwägt, das Gericht zu Hause nachzukochen, Vorsicht zu raten. Jamie Maitland, zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gründerin von The Office Health, sprach mit Delish über die potenziellen Risiken, die mit dem für ein Balkan-Frühstück typischen hohen Ballaststoffgehalt verbunden sind .

„Obwohl Ballaststoffe das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung unterstützen können, können sie auch zu Blähungen oder Magenbeschwerden führen, insbesondere bei Menschen, die nicht daran gewöhnt sind“, bemerkte sie. „Eine plötzliche Umstellung von einer ballaststoffarmen auf eine ballaststoffreiche Ernährung kann Ihren Magen belasten.“

@gafourakrz
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♬ Originalton – Gafoura

Jamie bezeichnete den Trend als „ziemlich gesund“, vorausgesetzt, die Menschen wählen hochwertige Zutaten ohne Antinährstoffe. „Eingelegtes Gemüse kann eine wunderbare Möglichkeit sein, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren, solange kein zusätzlicher Zucker enthalten ist“, erklärte sie.

„Allerdings würde ich das für meine Kunden nicht als nährstoffreiche Frühstücksoption betrachten“, betonte sie. „Wenn Sie Ihren Tag mit stark verarbeitetem Brot beginnen, kann das einen Insulinanstieg auslösen, was nicht gut für Ihre Bauchspeicheldrüse ist.“

Sie warnte außerdem, dass rohe Paprika und Gurken Lektine enthalten, die Mikrorisse in der Darmschleimhaut verursachen können; deshalb sei es ratsam, sie zu schälen und zu entkernen.

Jamie betonte, dass viele Wurstwaren viel Zucker enthalten. Sofern Sie sich nicht für hausgemachte Varianten ohne Zuckerzusatz entscheiden, rät sie dazu, minderwertiges Fleisch zu meiden.

Dieses Balkan-Frühstück ist ein weiterer TikTok-Trend, der bei Experten auf Skepsis stößt, nachdem es zuvor Warnungen vor dem gefährlichen „Glass Candy“-Trend gegeben hatte, der bei Kindern zu Verbrennungen führte.

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