Ciertos alimentos buenos para controlar el colesterol deben incluirse en una dieta regular para proteger el corazón y el hígado. El colesterol malo (LDL y VLDL) es responsable de diversos trastornos del estilo de vida y trastornos cardiovasculares.
En este artículo, te traemos una lista de alimentos buenos para controlar el colesterol que podrían salvarte si te preocupan las enfermedades cardíacas o los niveles de colesterol.
Alimentos buenos para controlar el colesterol
Busque incluir los siguientes cinco alimentos buenos para controlar el colesterol:
1) Grasas saludables
Las grasas saludables incluyen aceite de oliva virgen extra, grasas animales frescas y aceite de coco, ya que no hay riesgo de oxidación durante la cocción. Son más seguros de consumir que el aceite vegetal refinado o cualquier otro aceite de semilla.
El aceite de oliva tiene un hermoso aroma y va bien con ensaladas y pastas. También es un componente importante de la cocina mediterránea. La mantequilla fresca y la mantequilla clarificada (ghee) también son opciones más seguras, ya que contienen colesterol bueno y no provocan ningún aumento en los niveles séricos de LDL y VLDL. Puedes usarlos sin preocupaciones en tu cocina.
A menudo se piensa que la grasa animal aumenta los niveles de colesterol malo, pero no es así. No hay evidencia que demuestre que el colesterol en la carne y las grasas animales afecte los niveles séricos de LDL y VLDL. Por lo tanto, puede disfrutar de sus bistecs sin preocupaciones, pero asegúrese de que no estén cocinados en aceites de semillas.
2) pimientos morrones
Los pimientos de todo tipo contienen antioxidantes de diferentes tipos y deben incluirse en la lista de alimentos buenos para controlar el nivel de colesterol.
Estos compuestos antioxidantes previenen la oxidación de los lípidos, protegiendo tu cuerpo de enfermedades. Los pimientos son populares en la cocina china y coreana. Hay que tener en cuenta que los compuestos antioxidantes se destruyen con el calor.
Por lo tanto, los pimientos se consumen mejor como ensalada que cocidos. Las bayas son definitivamente uno de los mejores alimentos para el colesterol.
3) té verde
El té verde es definitivamente uno de los alimentos buenos para controlar el colesterol. Sin embargo, no debe hervirse y debe prepararse en agua caliente en una olla.
Se sabe que varios compuestos en las hojas de té verde reducen el colesterol alto. Se sabe que la L-teanina y la epigalocatequina-3-galato reducen el colesterol malo, debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Puede encontrar varios suplementos de té verde en tiendas naturistas en forma de cápsulas o polvos, o simplemente tome una taza de té verde un par de veces al día para obtener todos los beneficios.
4) Bayas
Los arándanos, frambuesas, fresas y moras contienen antocianinas que los convierten en algunos de los mejores alimentos buenos para controlar el colesterol. Las antocianinas son increíbles para reducir el colesterol malo.
Las bayas tienen un sabor increíble con avena y pudín. También se pueden añadir a ensaladas de frutas. Las fibras solubles en las frutas pueden prevenir y controlar el estreñimiento y la flatulencia.
Adivina qué: los estudios han indicado que las bayas también son increíbles para la salud del corazón. Sorprendentemente, las bayas también se encuentran entre los mejores alimentos con fibra dietética .
5) Cúrcuma
La cúrcuma es una especia india popular y contiene un compuesto conocido como curcumina, que puede mejorar la salud inmunológica.
El consumo de tabletas de curcumina es mejor que la cúrcuma debido a su alta biodisponibilidad. De ahí que pueda considerarse entre los alimentos buenos para el control del colesterol.
La curcumina está disponible en línea y en tiendas naturistas en forma de cápsulas y tabletas. También puede reducir la inflamación en el hígado, previniendo la cirrosis hepática. También se sabe que ayuda con la artritis y el dolor en las articulaciones. La cúrcuma es, sin duda, uno de los alimentos buenos para el colesterol alto.
¿Qué dieta es buena para el colesterol alto?
Teniendo en cuenta todos los factores que causan el colesterol alto, se puede suponer que la dieta mediterránea es ideal.
Las personas de la región mediterránea han seguido esta dieta durante mucho tiempo y llevan una vida saludable. Esta dieta recomienda alimentos frescos, aceite de oliva y otros alimentos buenos para controlar el colesterol. Si tiene colesterol alto, consulte a su nutricionista para una salud óptima.
Indranil Biswas es nutricionista y entrenadora personal diplomada en dietética y entrenamiento personal con especialización en nutrición deportiva y musculación.
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