Si está en su viaje de pérdida de peso, debe evitar los ingredientes que engordan.
Lo que consume realmente tiene un impacto en su peso y niveles de inflamación, para bien o para mal. Si bien hay algunos alimentos poco saludables de los que sin duda ya sabe que debe mantenerse alejado, como las papas fritas saladas, las donas que engordan y las hamburguesas con queso grasosas, hay algunos elementos malos que podrían estar introduciéndose en su dieta sin que usted se dé cuenta.
Debido al hecho de que algunos de estos ingredientes que engordan se han relacionado con resultados negativos para la salud y aumento de peso, los médicos recomiendan tratar de eliminarlos de su dieta.
¿Qué son los ingredientes de engorde?
El término “ingredientes de engorde” se usa con frecuencia para describir alimentos que, cuando se consumen en exceso, pueden provocar un aumento de peso debido a su alto contenido calórico . Es posible que estos ingredientes no tengan muchos beneficios nutricionales y, con frecuencia, tienen una alta densidad de energía.
Si bien es importante recordar que una variedad de factores, como la ingesta calórica total, el tamaño de las porciones y el metabolismo personal, pueden afectar el aumento de peso, algunos nutrientes se relacionan con frecuencia con la promoción del aumento de peso cuando se ingieren en cantidades significativas.
¿Sobre qué 2 ingredientes que engordan advirtieron los dietistas?
1) Grasas trans
Las grasas trans se fabrican artificialmente agregando hidrógeno a los aceites líquidos para endurecerlos. Este proceso se conoce como hidrogenación. Estas grasas generalmente se incluyen en una variedad de comidas procesadas, como refrigerios envasados, refrigerios fritos y productos horneados. Los dietistas le aconsejan que se mantenga alejado de ellos porque:
a) Aumento de peso
Las grasas trans son muy densas en calorías y se han relacionado con el aumento de peso y un aumento de la grasa corporal. Al aumentar el colesterol LDL “malo” y reducir el colesterol HDL “bueno”, ayudan a crear un perfil de lípidos desfavorable.
b) Riesgos para la salud
El consumo de grasas trans aumenta la posibilidad de contraer diabetes tipo 2 , enfermedades cardíacas e inflamación corporal. También se han relacionado con la resistencia a la insulina, lo que puede provocar problemas metabólicos y aumento de peso.
c) Opciones de comida
Para evitar el consumo de grasas trans, lea atentamente las etiquetas de los alimentos y escanéelas en busca de frases como «aceites parcialmente hidrogenados». Elija comidas elaboradas con grasas naturales como el aceite de oliva, el aguacate o las nueces para obtener opciones más saludables.
2) azúcar refinada
Probablemente notará demasiada azúcar refinada si lee las etiquetas de la mayoría de los alimentos procesados. Los azúcares refinados son edulcorantes que se agregan a los alimentos y bebidas para mejorar el sabor. Los ejemplos incluyen azúcar de caña, fructosa, jarabe de maíz y agave.
Aunque los azúcares añadidos, como los que se encuentran en las bebidas azucaradas, los cereales azucarados y los productos horneados, pueden mejorar el sabor de los alimentos, comerlos en exceso puede causar aumento de peso e inflamación crónica. En particular, demasiada azúcar refinada puede hacerte subir de peso porque es baja en nutrientes y rica en calorías.
Las siguientes son algunas de las razones por las que los dietistas agregaron azúcares refinados a la lista de ingredientes que engordan:
a) Sobrecarga calórica
Los azúcares añadidos tienen un alto contenido calórico pero poco valor nutricional. El consumo frecuente de comidas y bebidas azucaradas puede resultar en un exceso de calorías, lo que favorece el aumento de peso.
b) Antojos y comer en exceso
Los alimentos azucarados pueden causar antojos e interferir con el control del apetito, lo que puede resultar en comer en exceso. Brindan breves ráfagas de energía pero no una sensación sostenida de saciedad.
c) Azúcar escondido
Las bebidas azucaradas, el yogur saborizado, los cereales matutinos, las salsas e incluso lo que parecen ser alimentos saludables pueden incluir fuentes ocultas de azúcar añadida. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos y esté atento a los aditivos como la dextrosa, la sacarosa o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Tomar decisiones alimenticias bien pensadas y evitar los ingredientes que engordan es frecuentemente necesario para mantener un peso saludable y promover el bienestar general. Si bien mantener una dieta balanceada es importante, algunos alimentos pueden causar aumento de peso e impedir nuestros esfuerzos para lograr nuestras metas de salud.
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