Cafeína en el café descafeinado: la verdad sobre si el café descafeinado es bajo en cafeína

Como fanático del café, probablemente te hayas preguntado acerca de la cafeína en el café descafeinado. Después de todo, ¿no es la cafeína lo que le da al café su efecto? Bueno, la respuesta es sí y no. La verdad es que realmente no hay mucha diferencia entre los cafés con cafeína y los descafeinados aparte de lo obvio: uno tiene cafeína y el otro no.

La mayoría de nosotros ya lo sabemos, pero ¿sabes cuánta cafeína hay en el café descafeinado? Además, ¿qué significa esto cuando estás bebiendo tu taza de la mañana? Analicemos por qué hay tan poca diferencia en el contenido de cafeína entre sus bebidas con cafeína favoritas y sus contrapartes descafeinadas.

¿Qué es el café descafeinado?

El café descafeinado se hace eliminando la cafeína de los granos normales. Esto se puede hacer sumergiéndolos en agua caliente o usando un solvente, pero generalmente se hace con un solvente como acetato de etilo (un líquido derivado de la fruta) y cloruro de metileno (un compuesto orgánico).

¿Hay cafeína en el café descafeinado?

El café descafeinado contiene menos cafeína que el café normal. La cantidad de cafeína en el descafeinado depende de cómo se procese, pero en términos generales, puede esperar ver aproximadamente 1/10 de la cantidad de cafeína en su taza en comparación con una taza de café regular.

Los granos descafeinados se sumergen en productos químicos solventes como el cloruro de metileno o el acetato de etilo antes de tostarlos y triturarlos. Esto ayuda a eliminar el 90 por ciento de su contenido de cafeína natural.

Una vez que se completa este proceso, aún quedan algunos residuos químicos que podrían enfermarlo si se consumen regularmente durante un largo período de tiempo.

¿A quién deberías tomar café descafeinado?

Si está buscando una manera de disfrutar el sabor del café sin cafeína, entonces el descafeinado es para usted. El café descafeinado te dará todo el sabor sin tener que preocuparte por ponerte nervioso o ansioso.

Los bebedores descafeinados también incluyen personas sensibles a la cafeína, personas que están tratando de dejar el café y mujeres embarazadas o lactantes que desean una bebida que no afecte la salud o los patrones de sueño de su bebé.

También podría ser beneficioso para algunas personas que se están recuperando de ciertas afecciones médicas, como presión arterial alta o trastorno de ansiedad.

¿Cómo se hace el café descafeinado?

Hay dos métodos principales para eliminar la cafeína del café: extracción con solvente y extracción con agua. Ambos métodos tienen como objetivo eliminar la cafeína manteniendo la mayor parte del sabor. La extracción con solventes utiliza productos químicos como el acetato de etilo o el cloruro de metileno para eliminar los compuestos.

Los métodos de descafeinado a base de agua aplican presión de CO2 con altas temperaturas para eliminar el contenido de cafeína y mantener intacto el aroma.

La única diferencia entre estos dos métodos son los compuestos químicos utilizados durante el proceso.

El café descafeinado no está completamente desprovisto de cafeína, pero contiene significativamente menos cafeína que el café normal. Si bien la cantidad de cafeína en el café descafeinado varía según el tipo de café , el método de preparación y el tamaño de la porción, generalmente contiene alrededor de 2 a 5 miligramos de cafeína por taza de 8 onzas.

Sin embargo, es esencial tener en cuenta que el café descafeinado no está completamente libre de cafeína, y aquellos que son extremadamente sensibles a la cafeína o a los que se les ha aconsejado que la eviten por completo deben tener precaución y controlar su consumo.

Además, algunos cafés descafeinados pueden contener trazas de cafeína debido al proceso de descafeinado, así que siempre asegúrese de leer las etiquetas y elija una marca de confianza para asegurarse de que está consumiendo un verdadero café descafeinado.

El café descafeinado puede ser una excelente opción para los amantes del café que desean disfrutar del sabor del café sin el zumbido elevado de la cafeína. Ya sea que esté tratando de reducir el consumo de cafeína o simplemente buscando disfrutar de una taza de café caliente más tarde en el día, una menor cantidad de cafeína en el café descafeinado puede satisfacer sus antojos de café sin interrumpir su ciclo de sueño o causar nerviosismo.

Por lo tanto, la próxima vez que tenga ganas de tomar un café, no se asuste con el descafeinado. Puede que te sorprenda con su rico sabor y su bajo contenido de cafeína.