Las uvas siempre son bienvenidas como parte de una comida nutritiva, ya que actúan como un poderoso antioxidante, al tiempo que ofrecen una pequeña cantidad de fibras saciantes que ayudan a las personas a no sentir hambre inmediatamente después de tomarlas.
Sin embargo, las personas que tienen diabetes y siempre son cautelosas al consumir frutas, ya que el azúcar natural que contienen puede causar un aumento en su nivel de glucosa, pueden ser escépticas sobre el consumo de uvas.
Los diabéticos siempre buscan alimentos que tengan un índice glucémico (IG) bajo, y las uvas califican para ser uno de ellos con un valor de IG que generalmente oscila entre 43 y 53. Además, mejoran el control de la insulina y aumentan la sensibilidad a la insulina, lo que ofrece otro beneficio a las personas con diabetes.
¿Es seguro para los diabéticos consumir uvas?
Según un estudio piloto de 2012 en la Universidad de Chulalongkorn, los ingredientes presentes en la fruta definitivamente ayudan a disminuir los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo humano. El estudio mostró que el gráfico de glucosa en sangre apuntaba hacia abajo cuando las personas consumían 20 gramos de extracto de uva diariamente.
Se realizó otro estudio de 2023 en MDPI sobre el ingrediente resveratrol, que está presente en la fruta. En realidad, se encuentra en la piel de las uvas y aparentemente ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina. Esto da como resultado la reducción del nivel de azúcar y el mantenimiento de un equilibrio adecuado de azúcar en la sangre en el cuerpo. Además, el resveratrol aumenta fácilmente el número de receptores de glucosa presentes en las membranas celulares, controlando los niveles de glucosa.
Mientras tanto, una encuesta de 2008 realizada por National Diabetes Survey en personas con diabetes y mencionó que a los diabéticos no se les debe permitir consumir uvas ya que contienen azúcar. Sin embargo, más tarde, los estudios presentados por profesionales aplastaron con éxito la creencia que habían albergado hasta ahora.
Las uvas figuran como uno de los alimentos más seguros en la lista de opciones más saludables que puede tomar una persona diabética . Se pueden consumir regularmente si la cantidad se mantiene bajo control.
La cantidad perfecta que una persona con diabetes decida consumir debe ser recetada por el médico. Si se consume más que eso, puede causar diarrea y dolor de estómago. Además, es necesario lavarlos apropiadamente para enjuagar el contenido de pesticidas de la piel.
Beneficios de consumir uvas para diabéticos
Como es evidente que una persona diabética puede consumir la fruta sin sufrir conmociones cerebrales, estos son los beneficios que se pueden obtener de ella:
Antioxidantes: Como se mencionó anteriormente, la fruta actúa como un importante antioxidante una vez que ingresa al cuerpo humano, defendiendo el daño radical responsable del estrés oxidativo. Las antocianinas, el resveratrol, el betacaroteno y la vitamina C son los que están presentes en la piel y la semilla de la fruta.
Control de la presión arterial: el contenido de potasio en la fruta funciona como un factor clave para mantener un equilibrio en la presión arterial en los vasos del corazón mientras se defiende contra enfermedades cardíacas como el accidente cerebrovascular.
Reducir el colesterol: controlar el nivel de colesterol en la sangre es una necesidad para los diabéticos, y el contenido de polifenoles en la fruta ayuda a regularlo.
Fibra: La fruta está llena de fibra lo que da una sensación de saciedad después de consumirla. Pasa a través del intestino y el estómago ya que no es absorbido por el cuerpo. Para los diabéticos, la fibra los ayuda a deshacerse del colesterol malo y retrasa la cantidad de azúcar que ingresa al cuerpo .
Información nutricional
El siguiente perfil de nutrientes hace que la fruta sea una opción tan saludable para cualquier individuo, ya que contiene una taza llena de uvas:
- 100 calorías
- 1 g de proteína
- 27 g de carbohidratos
- 0 g de grasa
- 1 g de fibra
- 3 mg de sodio
- 288 mg de potasio
Pensamientos finales
Las personas con diabetes seguramente pueden optar por las uvas , ya que tienen una variedad de nutrientes que las ayudan de innumerables maneras. La fruta no representa una amenaza para el nivel de azúcar en la sangre si se consume en una cantidad específica.
Para un paciente con diabetes, definitivamente es necesario consultar al médico e incluir la fruta en el plan de dieta en la cantidad prescrita para aprovechar todos los beneficios que ofrece.
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