Después de que un cliente sufriera un desgarro en el esófago por consumir las llamadas alitas «sin hueso» en un restaurante, la Corte Suprema de Ohio determinó que los clientes no pueden asumir que estas alitas estarán completamente libres de huesos.
Mientras cenaba en Wings on Brookwood, Michael Berkheimer disfrutaba de unas alitas de pollo deshuesadas con salsa de parmesano y ajo cuando de repente sintió que algo se le atascaba en la garganta.
Después de experimentar tres días de enfermedad y vómitos regulares, Berkheimer buscó atención médica y le informaron que un trozo de hueso de su pollo le había perforado el esófago, lo que le había provocado una infección.
Berkheimer inició un proceso legal contra el restaurante tras descubrir que las alitas de pollo que anunciaban todavía contenían huesos. También incluyó en su demanda a la granja que suministraba las alitas de pollo y a la empresa proveedora, no sólo a Wings on Brookwood.
La Corte Suprema de Ohio dictaminó que no se puede esperar que las alitas «deshuesadas» estén completamente libres de huesos.
A pesar de sus argumentos, la Corte Suprema de Ohio falló en su contra. En una ajustada votación de 4 a 3, declaró que el pollo «sin hueso» es un tipo de cocina y que los comensales de restaurantes deben tener en cuenta que los pollos tienen huesos, que ocasionalmente pueden encontrarse en la carne.
Según el juez Joseph T. Deters, si un comensal ve «alitas deshuesadas» en un menú, no asumirá que el restaurante garantiza la ausencia de huesos en la comida. De manera similar, si alguien pide «dedos de pollo», comprenderá que en realidad no le están sirviendo deditos.
A pesar de la declaración de Deters, sus colegas jueces no estuvieron totalmente de acuerdo y, en cambio, criticaron su razonamiento como «una completa tontería».
La Corte Suprema de Ohio se mostró bastante dividida respecto a la decisión; algunos calificaron el fallo de “completo galimatías”.
El juez Michael P. Donnelly planteó la siguiente pregunta: ¿Acaso los padres de este país realmente esperan encontrar huesos en el pollo cuando les sirven a sus hijos pequeños alitas, tiras de pollo, nuggets o tiras de pollo deshuesadas? Por supuesto que no. Afirmó que la palabra “deshuesado” es universalmente entendida como “sin huesos” por todos los individuos racionales.
No es raro que los jueces tomen decisiones sorprendentes cuando se trata de comida. En mayo de 2024, un juez de Indiana causó revuelo al declarar que tanto los tacos como los burritos podían considerarse sándwiches, lo que desató acalorados debates en línea.
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