¿La col rizada es mala para ti? Esta es una pregunta que se ha hecho una y otra vez, con muchas respuestas contradictorias.
La col rizada se ha promocionado durante mucho tiempo como uno de los alimentos más nutritivos que existen, repleto de vitaminas y minerales que pueden hacer maravillas para la salud. Sin embargo, estudios y opiniones recientes han sugerido que la col rizada puede no ser buena para la salud como se pensaba.
Con tanta información contradictoria, puede ser difícil saber cuánta col rizada es demasiado. Echemos un vistazo más de cerca al debate que rodea a esta verdura de hoja y determinemos: ‘¿la col rizada es mala para ti?’
¿Cuáles son los beneficios de comer kale?
Comencemos explorando los diversos beneficios de consumir col rizada antes de profundizar en la pregunta «¿la col rizada es mala para usted?»
La col rizada es una verdura de hoja verde que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud . Es un alimento rico en nutrientes, bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales.
1) Alto en nutrientes
La col rizada está repleta de nutrientes que son esenciales para mantener una buena salud. Es una excelente fuente de vitamina C , vitamina K, vitamina A y betacaroteno, entre otros nutrientes. Estas vitaminas y minerales son importantes para apoyar el sistema inmunológico, reducir la inflamación y promover una visión saludable.
2) Rica en antioxidantes
La col rizada también es rica en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el estrés oxidativo y la inflamación. Los antioxidantes son importantes para prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedad de Alzheimer .
3) Apoyar la salud del corazón
Kale también es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a reducir el nivel de colesterol y mejorar la salud del corazón. También es rico en potasio, que puede ayudar a disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
4) Ayuda en la digestión
La col rizada tiene un alto contenido de fibra, lo que puede ayudar a regular la digestión y promover movimientos intestinales saludables . Eso puede ayudar a prevenir el estreñimiento y otros problemas digestivos.
5) Apoya la salud ósea
La col rizada es una rica fuente de calcio, que juega un papel vital en el mantenimiento de huesos fuertes y saludables. También es rico en vitamina K, que desempeña un papel en la salud ósea y puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis.
Aparte de estos beneficios, la col rizada también es baja en calorías y puede ser una gran adición a una dieta para bajar de peso. Es versátil y se puede usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta batidos y sopas.
¿La col rizada es mala para ti? ¿Cuáles son los riesgos de comer demasiada col rizada?
Kale es un superalimento, pero no es el único. Puede obtener todos los nutrientes de otras verduras de hoja verde como la espinaca y la acelga . De hecho, algunas personas prefieren estas opciones, ya que tienen menos ácido oxálico que la col rizada.
Demasiado de algo bueno puede ser malo para usted, incluso si es saludable. Comer demasiada col rizada podría provocar problemas digestivos como gases e hinchazón, así como deficiencia de calcio, ya que el ácido oxálico interfiere con la absorción de calcio de fuentes vegetales como frutas y verduras.
¿Cuánta col rizada es demasiada?
Para determinar si la col rizada es mala para ti, se recomienda considerar el tamaño de la porción. La col rizada es nutritiva, pero eso no significa que puedas comer todo lo que quieras.
La cantidad diaria recomendada de col rizada para comer es entre 1/4 taza y 1/2 taza. Esa es la cantidad de col rizada que los expertos en salud recomiendan para las personas que desean obtener los beneficios de este vegetal sin experimentar problemas digestivos u otros efectos secundarios negativos.
Si está comiendo más de esta cantidad, existe la posibilidad de que su cuerpo no pueda digerir toda esa fibra. Si la fibra no es digerida adecuadamente por el cuerpo, puede provocar dolores por gases e hinchazón. Entonces, si bien la col rizada puede ser buena para nosotros en pequeñas dosis, en exceso podría causar algunas molestias graves.
Entonces, ¿la col rizada es mala para ti? Si bien la col rizada es un alimento altamente nutritivo que ofrece numerosos beneficios para la salud, consumir demasiada col rizada puede tener efectos negativos en la salud.
Para evitar estos efectos negativos, es importante consumir col rizada con moderación como parte de una dieta equilibrada y tener en cuenta las posibles interacciones con medicamentos o condiciones médicas preexistentes.
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