Muchas personas disfrutan de los huevos pasados por agua, que también son un elemento común en el desayuno. Las yemas líquidas son más sabrosas y funcionan bien con tostadas, pasta y ramen que las hervidas. Los huevos son un alimento fantástico para desarrollar músculo y perder peso, ya que contienen una cantidad sustancial de proteínas muy accesibles.
Los huevos pasados por agua son fáciles de preparar y van bien con una variedad de platos. Le brindamos la información nutricional y los beneficios para la salud de los huevos líquidos en esta publicación, junto con una receta sencilla para probar.
Información dietética de los huevos pasados por agua
Un huevo grande (50 gramos), según el Departamento de Agricultura de EE. UU., ofrece los siguientes beneficios:
- Calorías: 72 kcal
- Proteína: 6 gramos
- Carbohidratos: 0,6 gramos
- Grasa: 5 gramos
- Grasa saturada: 1,6 gramos
- Colesterol: 212 mg
- Vitamina A: 10% de RDA (Cantidad Dietética Recomendada)
- Riboflavina: 16% de RDA
- Vitamina B12: 21% de RDA
- Vitamina B5 (ácido pantoténico): 7% de la RDA
- Fósforo: 86 mg, o 9% de la RDA
- Folato: 9% de RDA
- Hierro: 5% de RDA
- Selenio: 28% de RDA
Los huevos contienen calorías de grasas buenas y no te hacen subir de peso. Los huevos son una fuente fantástica de vitamina D, vitamina A y colesterol bueno. Las hormonas esenciales, como la testosterona, el cortisol y el estrógeno, no se pueden producir sin colesterol.
Los huevos pasados por agua tienen ventajas.
Debido a su perfil cetogénico, los huevos son beneficiosos para perder peso. Incluyen varios nutrientes necesarios, así como colesterol saludable.
Al contrario de lo que muchas personas creen, comer huevos no aumenta los niveles de colesterol dañino. Mejoran la función cognitiva y son absolutamente seguros para la salud del corazón. Los huevos pasados por agua también aumentan la tasa metabólica y promueven la quema de grasa.
Al reducir las sensaciones de hambre innecesarias y los antojos de comida chatarra, las dietas ricas en proteínas pueden ayudar a perder peso. La dieta del huevo cocido es un plan de alimentación a corto plazo que sugiere comer huevos con frecuencia a lo largo del día para perder peso.
¿Cuánto tiempo deben hervirse los huevos?
Tenga en cuenta la cantidad de tiempo necesario para hervir los huevos hasta que alcancen la textura adecuada. Ya sea que use huevos líquidos o duros, siga estas pautas:
- 3-5 minutos: yema líquida con claras no completamente cuajadas
- 6 minutos: yema líquida con claras completamente cuajadas
- 7 minutos: yema gelatinosa con claras completamente cuajadas
- 8 minutos: yema semicuajada
- 9 minutos: yema semicuajada
- 10 minutos: yema casi cuajada
Dependiendo de la textura que elija, los huevos pasados por agua se pueden preparar entre 7 y 10 minutos. Por ejemplo, las yemas semicuajadas son ideales para un relleno de sándwich cremoso con mayonesa, mientras que una yema líquida es ideal para tostadas crujientes.
¿Cómo se preparan los huevos pasados por agua?
Prueba esta receta rápida y fácil:
Equipo
- Olla mediana
- Tazón de vidrio
Ingredientes
- huevos frescos grandes
Instrucciones
- Se debe agregar una pulgada de agua a una olla; debe cubrirse y calentarse a fuego alto.
- Agregue los huevos del refrigerador al hervidor en una sola capa después de que el agua haya comenzado a hervir.
- Hervir la mezcla durante seis minutos.
- Coloque los huevos en un recipiente con agua helada después de sacarlos de la olla. Sírvalas calientes después de pelarlas.
Los huevos son adaptables y se pueden usar para hacer una variedad de refrigerios bajos en carbohidratos y cetogénicos. Para hacerlos más sabrosos, agregue algunas hierbas y pimienta negra recién molida.
¿Cuál es la vida útil de los huevos pasados por agua?
Dado que las yemas y las claras líquidas son más propensas a estropearse, los huevos pasados por agua sobreviven menos tiempo que los huevos duros. Estos se pueden mantener a temperatura ambiente hasta por una hora. Preferiblemente, manténgalos tapados y en el refrigerador hasta por un día si desea conservarlos por más tiempo.
Diplomada en dietética y entrenamiento personal con orientación en nutrición deportiva y entrenamiento de fuerza, Indranil Biswas es nutricionista y entrenadora personal.
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