Establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Día Mundial de la Leche se celebra el 1 de junio de cada año y se celebra desde 2001.
Según la FAO, el propósito de celebrar el Día Mundial de la Leche es resaltar la importancia de la leche como alimento mundial y promover la industria láctea y la agricultura.
Este año, el tema del Día Mundial de la Leche es llamar la atención sobre cómo los productos lácteos, en particular la leche, reducen su huella ambiental y proporcionan alimentos nutritivos y medios de subsistencia. El sitio web de la FAO dice:
“Juntos, impulsaremos una narrativa activa que integre los impactos ambientales, sociales y nutricionales del sector”.
La leche es considerada uno de los productos más versátiles que se puede consumir de diversas formas.
Se puede consumir solo o agregado o mezclado con otros alimentos y bebidas. Es rica en nutrientes y también es una excelente fuente de muchos minerales y vitaminas esenciales, incluidas las proteínas, el calcio y la vitamina D.
¿Cuáles son los diferentes tipos de leche?
Hay diferentes fuentes de leche, incluyendo ovejas, vacas, cabras y camellos. Cuando se trata de leche de vaca, los cuatro tipos principales de leche incluyen leche entera, leche reducida en grasa, leche sin grasa y leche baja en grasa.
Cada uno de ellos contiene varios ingredientes esenciales y también tiene diferentes cantidades de grasa láctea. Algunas de las alternativas de leche comunes incluyen leche de almendras, leche de soya, leche de cáñamo, leche de coco, leche de lino, leche de anacardo y leche de avena.
nutrición de la leche
La leche contiene los siguientes nutrientes esenciales:
- proteína
- gordo
- calcio
- potasio
- fosforoso
- vitamina D
- vitamina B12
- vitamina B2
- colina
- selenio
Día Mundial de la Leche: beneficios de la leche para la salud
Con motivo del Día Mundial de la Leche, aquí te brindamos algunos sorprendentes beneficios del consumo de leche.
Excelente fuente de proteína de calidad.
La leche es una de las mejores fuentes de proteínas, un compuesto importante que es necesario para muchos procesos y funciones vitales del cuerpo, incluida la regulación del sistema inmunitario, la reparación de células y el crecimiento y desarrollo muscular.
Fortalece los huesos
La leche también se considera buena para los huesos, ya que proporciona calcio y vitamina D. Los estudios sugieren que beber leche también puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
También se ha demostrado que mejora la reparación muscular en los atletas. El consumo de leche, especialmente después de hacer ejercicio, puede reducir el daño muscular, aumentar la fuerza, mejorar la reparación muscular y prevenir el dolor muscular.
Mejora la salud del cerebro
Los estudios han demostrado que los adultos mayores que beben leche o consumen más productos lácteos tienen más glutatión en el cerebro. El glutatión es un poderoso antioxidante que mejora la salud del cerebro .
Versátil
La leche es un ingrediente altamente nutritivo y versátil. Además de beberlo, también puede consumirlo de varias maneras.
La leche se puede agregar a sus batidos, avena, sopas, café y batidos favoritos, e incluso se puede agregar a una variedad de recetas de postres.
Si bien la leche es beneficiosa y ofrece varios beneficios para la salud, es posible que las personas con intolerancia a la lactosa no puedan digerirla debido a la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Algunas personas optan por no beber leche o productos lácteos debido a problemas de salud, restricciones dietéticas y otras razones éticas.
Ahora que conoce estos increíbles beneficios de la leche, asegúrese de agregarla a su dieta diaria para obtener sus múltiples beneficios. Celebra el Día Mundial de la Leche preparando unos deliciosos batidos y postres, y disfrútalos con tus seres queridos.
¡Feliz Día Mundial de la Leche 2023!
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