Certains aliments bons pour le contrôle du cholestérol doivent être inclus dans un régime alimentaire régulier pour protéger le cœur et le foie. Le mauvais cholestérol (LDL & VLDL) est responsable de divers troubles du mode de vie et de troubles cardiovasculaires.
Dans cet article, nous vous proposons une liste d’aliments bons pour le contrôle du cholestérol qui pourraient être votre sauveur si vous vous inquiétez des maladies cardiaques ou du taux de cholestérol.
Aliments bons pour le contrôle du cholestérol
Cherchez à inclure les cinq aliments suivants bons pour le contrôle du cholestérol :
1) Des graisses saines
Les graisses saines comprennent l’huile d’olive extra vierge, les graisses animales fraîches et l’huile de noix de coco, car il n’y a aucun risque d’oxydation pendant la cuisson. Ils sont plus sûrs à consommer que l’huile végétale raffinée ou toute autre huile de graines.
L’huile d’olive a un bel arôme et se marie bien avec les salades et les pâtes. C’est aussi une composante importante de la cuisine méditerranéenne. Le beurre frais et le beurre clarifié (ghee) sont également des options plus sûres, car ils contiennent du bon cholestérol et ne provoquent aucune augmentation des taux sériques de LDL et de VLDL. Vous pouvez les utiliser sans soucis dans votre cuisine.
On pense souvent que les graisses animales augmentent les niveaux de mauvais cholestérol, mais ce n’est pas le cas. Rien ne prouve que le cholestérol contenu dans la viande et les graisses animales affecte les taux sériques de LDL et de VLDL. Ainsi, vous pourrez déguster vos steaks sans soucis, mais assurez-vous qu’ils ne sont pas cuits dans des huiles de graines.
2) Poivrons
Les poivrons de toutes sortes contiennent des antioxydants de différentes sortes et devraient être inclus dans la liste des aliments bons pour le contrôle du taux de cholestérol.
Ces composés antioxydants empêchent l’oxydation des lipides, protégeant ainsi votre corps des maladies. Les poivrons sont populaires dans la cuisine chinoise et coréenne. Il faut garder à l’esprit que les composés antioxydants sont détruits par la chaleur.
Par conséquent, les poivrons sont mieux consommés en salade que cuits. Les baies sont certainement l’un des meilleurs aliments pour le cholestérol.
3) Thé vert
Le thé vert fait définitivement partie des aliments bons pour le contrôle du cholestérol. Il ne doit pas être bouilli et doit cependant être infusé dans de l’eau chaude dans une casserole.
Divers composés contenus dans les feuilles de thé vert sont connus pour réduire l’hypercholestérolémie. La L-théanine et l’épigallocatéchine-3-gallate sont connues pour réduire le mauvais cholestérol, en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Vous pouvez trouver divers suppléments de thé vert dans les magasins de produits de santé sous forme de gélules ou de poudres, ou simplement prendre une tasse de thé vert quelques fois par jour pour en tirer tous les bienfaits.
4) Baies
Les myrtilles, les framboises, les fraises et les mûres contiennent des anthocyanes qui en font certains des meilleurs aliments bons pour le contrôle du cholestérol. Les anthocyanes sont incroyables pour réduire le mauvais cholestérol.
Les baies ont un goût incroyable avec l’avoine et le pudding. Ils peuvent également être ajoutés aux salades de fruits. Les fibres solubles dans les fruits peuvent prévenir et gérer la constipation et les flatulences.
Devinez quoi : des études ont indiqué que les baies sont également incroyables pour la santé cardiaque. Étonnamment, les baies font également partie des meilleurs aliments riches en fibres alimentaires .
5) Curcuma
Le curcuma est une épice indienne populaire et contient un composé connu sous le nom de curcumine, qui peut améliorer la santé immunitaire.
Consommer des comprimés de curcumine est meilleur que le curcuma en raison de sa haute biodisponibilité. Par conséquent, il peut être considéré parmi les aliments bons pour le contrôle du cholestérol.
La curcumine est disponible en ligne et dans les magasins de santé sous forme de gélules et de comprimés. Il peut également réduire l’inflammation du foie, en prévenant la cirrhose du foie. Il est également connu pour aider avec l’arthrite et les douleurs articulaires. Le curcuma fait sans aucun doute partie des aliments bons pour l’hypercholestérolémie.
Quel régime est bon pour le cholestérol élevé?
Compte tenu de tous les facteurs qui causent un taux de cholestérol élevé, on peut supposer que le régime méditerranéen est idéal.
Les habitants de la région méditerranéenne suivent ce régime depuis des lustres et mènent une vie saine. Ce régime recommande des aliments frais, de l’huile d’olive et d’autres aliments bons pour le contrôle du cholestérol. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, consultez votre nutritionniste pour une santé optimale.
Indranil Biswas est nutritionniste et entraîneur personnel avec un diplôme en diététique et en entraînement personnel avec une spécialisation en nutrition sportive et en musculation.
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