Créée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la Journée mondiale du lait est célébrée le 1er juin de chaque année et est célébrée depuis 2001.
Selon la FAO, le but derrière la célébration de la Journée mondiale du lait est de souligner l’importance du lait en tant qu’aliment mondial et de promouvoir l’industrie laitière et l’agriculture.
Cette année, le thème de la Journée mondiale du lait est d’attirer l’attention sur la façon dont les produits laitiers, en particulier le lait, réduisent leur empreinte environnementale et fournissent des aliments nutritifs et des moyens de subsistance. Le site Web de la FAO se lit comme suit:
« Ensemble, nous conduirons un récit actif qui intègre les impacts environnementaux, sociétaux et nutritionnels du secteur. »
Le lait est considéré comme l’un des produits les plus polyvalents qui peuvent être consommés de diverses façons.
Il peut être consommé seul ou ajouté ou mélangé à d’autres aliments et boissons. Il est riche en nutriments et constitue également une excellente source de nombreux minéraux et vitamines essentiels, notamment des protéines, du calcium et de la vitamine D .
Quels sont les différents types de lait ?
Il existe différentes sources de lait, notamment de brebis, de vache, de chèvre et de chamelle. En ce qui concerne le lait de vache, les quatre principaux types de lait comprennent le lait entier, le lait allégé, le lait écrémé et le lait faible en gras.
Chacun d’eux contient plusieurs ingrédients essentiels et a également différentes quantités de matières grasses du lait. Certaines des alternatives courantes au lait comprennent le lait d’amande, le lait de soja, le lait de chanvre, le lait de coco, le lait de lin, le lait de cajou et le lait d’avoine.
Nutrition du lait
Le lait contient les nutriments essentiels suivants :
- protéine
- graisse
- calcium
- potassium
- phosphoreux
- Vitamine D
- vitamine B12
- vitamine B2
- choline
- sélénium
Journée mondiale du lait : Bienfaits du lait pour la santé
A l’occasion de la journée mondiale du lait, nous vous proposons ici quelques bienfaits surprenants de la consommation de lait.
Excellente source de protéines de qualité
Le lait est l’une des meilleures sources de protéines – un composé important qui est nécessaire à de nombreux processus et fonctions vitaux de l’organisme, notamment la régulation du système immunitaire, la réparation des cellules et la croissance et le développement musculaires.
Renforce les os
Le lait est également considéré comme bon pour les os, car il fournit du calcium et de la vitamine D. Des études suggèrent que boire du lait peut également aider à prévenir l’ostéoporose.
Il a également été démontré qu’il améliore la réparation musculaire chez les athlètes. Consommer du lait, surtout après une séance d’entraînement, peut réduire les dommages musculaires, augmenter la force, améliorer la réparation musculaire et prévenir les douleurs musculaires.
Améliore la santé du cerveau
Des études ont montré que les personnes âgées qui boivent du lait ou consomment plus de produits laitiers ont plus de glutathion dans le cerveau. Le glutathion est un puissant antioxydant qui améliore la santé du cerveau .
Polyvalent
Le lait est un ingrédient hautement nutritif et polyvalent. En plus de le boire, vous pouvez également le consommer de différentes manières.
Le lait peut être ajouté à vos smoothies, flocons d’avoine, soupes, cafés et shakes préférés, et peut même être ajouté à une variété de recettes de desserts.
Bien que le lait soit bénéfique et offre plusieurs avantages pour la santé, les personnes intolérantes au lactose peuvent ne pas être en mesure de le digérer à cause du lactose, un sucre présent dans le lait et d’autres produits laitiers. Certaines personnes choisissent de ne pas boire de lait ou de produits laitiers en raison de problèmes de santé, de restrictions alimentaires et de diverses autres raisons éthiques.
Maintenant que vous connaissez ces avantages incroyables du lait, assurez-vous de l’ajouter à votre alimentation quotidienne pour obtenir ses nombreux avantages. Célébrez la Journée mondiale du lait en préparant de délicieux milkshakes et desserts, et dégustez-les avec vos proches.
Bonne journée mondiale du lait 2023 !
Laisser un commentaire