Le jicama présente de nombreux avantages pour la santé, et ce légume peut être un ajout nutritif et sain à l’alimentation quotidienne. Les avantages pour la santé du jicama peuvent inclure des avantages pour le cœur et la promotion d’une bonne santé digestive, entre autres.
Une chose importante à savoir sur le jicama est que seule la racine est sans danger pour la consommation. Le reste de la plante, cependant, est toxique et peut provoquer des réactions allergiques.
Qu’est-ce que le jicama ?
Le jicama est un légume-racine assez similaire à un navet ou à une pomme de terre. Ce légume féculent est originaire du Mexique et est également appelé navet mexicain ou haricot d’igname.
En ce qui concerne le goût, le jicama a un goût légèrement sucré, mais le légume est pauvre en sucre. Cela en fait un choix idéal pour les personnes qui suivent un régime pauvre en sucre ou qui souffrent de diabète. La chair est croquante et juteuse, et le légume a une peau dorée.
Autres noms communs de jicama
Ce légume nutritif porte également d’autres noms, comme :
- pomme de terre mexicaine
- pomme de terre chinoise
- igname mexicaine
- Châtaigne d’eau mexicaine
- Haricot d’igname mexicain
- Coupe des feuilles
- Navet mexicain
Le jicama est-il bon pour vous ?
En effet, le jicama est incroyablement bon pour la consommation. Ce légume féculent sain et nutritif regorge de minéraux essentiels, de vitamines et de divers autres composés bénéfiques.
Dans cet article, nous avons décrit certains des avantages les plus potentiels du jicama que vous devez connaître pour pouvoir profiter de ce légume en toute sécurité.
Principaux avantages pour la santé du jicama
Voici cinq de ces avantages :
#1 Excellent profil nutritionnel
L’un des avantages les plus puissants du jicama est son profil nutritionnel. Le légume contient de nombreux minéraux et vitamines bénéfiques, ainsi que divers autres nutriments essentiels.
Une tasse, environ 140 grammes, de jicama contient les éléments suivants :
- glucides – 12 grammes
- calorie – 49
- gras – 0,1 gramme
- protéines – 1 gramme
- fer – 4% du RDI
- fibre – 6,4 grammes
- potassium – 6% du RDI
- vitamine C – 44% du RDI
- manganèse – 4% du RDI
En dehors de ceux-ci, le jicama comprend également du magnésium, du folate, de la vitamine E, de la vitamine B6 , du calcium, du zinc, du phosphore, de l’acide pantothénique, de la riboflavine et de la thiamine.
#2 Améliore la santé cardiaque
L’amélioration de la santé cardiaque fait également partie des avantages les plus importants du jicama pour la santé.
Les nutriments contenus dans le légume en font un choix incroyable pour favoriser un fonctionnement cardiaque sain. Le jicama contient une bonne quantité de fibres alimentaires solubles censées aider à réduire le cholestérol en contrôlant la production de bile qui s’accumule dans les intestins.
Outre les fibres alimentaires solubles, le jicama contient également une quantité importante de potassium qui peut aider à contrôler la tension artérielle en stimulant les vaisseaux sanguins.
#3 Améliore la digestion
Les fibres alimentaires solubles du jicama aident à favoriser la masse des selles, les aidant à se déplacer facilement et en douceur dans le système digestif.
Ce légume contient également de l’inuline, un type de fibre censé améliorer la fréquence des selles, aidant ainsi à prévenir la constipation .
#4 Réduit le risque de cancer
Les bienfaits du jicama pour la santé incluent la réduction du risque de cancer. C’est parce que le légume est riche en vitamines antioxydantes E et C et en bêta-carotène.
Les experts pensent que les antioxydants éliminent les radicaux libres et neutralisent également les cellules cancérigènes. De plus, les fibres alimentaires solubles du jicama sont connues pour leurs effets contre le cancer, en particulier le cancer du côlon .
#5 Gère la tension artérielle
La régulation de la pression artérielle est l’un des principaux avantages du jicama pour la santé. Le légume contient du potassium, qui est connu pour être un excellent vasodilatateur, et aide à gérer la tension artérielle en réduisant la pression sur les artères et les vaisseaux sanguins.
Le jicama est également bon pour la fonction cérébrale, car le légume est une bonne source de vitamine B6, un nutriment important nécessaire pour améliorer les fonctionnalités cérébrales. Quoi d’autre? Eh bien, ce légume féculent est riche en eau et en fibres et extrêmement faible en calories, ce qui en fait un excellent ajout à un régime amaigrissant.
La meilleure chose à propos du jicama est qu’il est polyvalent, ce qui signifie que vous pouvez le consommer cru ou ajouter le légume à une variété de plats. N’oubliez pas d’enlever la peau brunâtre et dure et de couper la partie blanche intérieure en cubes ou en tranches pour la consommation.
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