Vous n’avez peut-être pas beaucoup pensé au fromage cottage, mais ce simple produit laitier regorge de nutriments. Il est fabriqué à partir de lait caillé et contient des niveaux élevés de protéines, de calcium et de vitamines B12 et A. En fait, vous pouvez même le trouver sur votre menu de petit-déjeuner.
Alors, qu’en est-il de son risque de provoquer de la constipation ? Manger du fromage cottage provoque-t-il de la constipation ? Si oui, comment éviter ce problème digestif ? Lisez la suite pour en savoir plus sur ses effets sur le corps et quand il est préférable de l’avoir pour une santé optimale.
Qu’est-ce que le fromage cottage?
C’est un type de fromage fabriqué selon la méthode de la coagulation à l’acide. Cela signifie qu’il est chauffé, caillé et égoutté pour séparer le lactosérum du caillé (ou « caillé »).
Il a une saveur douce et une texture douce qui le rend facile à manger seul ou à ajouter à d’autres recettes. Il peut être utilisé aussi bien dans des plats sucrés que salés comme des omelettes ou des salades. Il est riche en protéines mais pauvre en matières grasses, ce qui en fait une excellente source de protéines maigres pour ceux qui cherchent à perdre du poids tout en se sentant rassasiés au moment des repas.
Le fromage cottage provoque-t-il de la constipation ?
Étant une riche source de protéines et de calcium, c’est un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en ces nutriments. Cependant, si vous mangez trop de fromage cottage en même temps, cela peut provoquer de la constipation.
Le caillé est riche en matières grasses, donc si vous avez trop de lait caillé au fil du temps, vous pourriez prendre du poids ou augmenter votre cholestérol. Pour éviter ce problème (et garder votre alimentation équilibrée ), choisissez des variétés à faible teneur en matières grasses lorsque cela est possible et utilisez-les en remplacement d’autres aliments riches en matières grasses comme le beurre ou les sauces à la crème.
Le fromage cottage est-il mauvais pour vous ?
Bien que le fromage cottage puisse être une excellente source de protéines et de calcium, il a une teneur élevée en matières grasses.
Cela le rend approprié pour ceux qui essaient de perdre du poids ou de manger moins de gras. Il est également faible en calories – environ 100 par tasse – ce qui en fait une option idéale pour ceux qui essaient de maintenir leur poids.
Il contient des probiotiques (bonnes bactéries), qui aident à bien digérer les aliments en décomposant le lactose en sucres simples qui peuvent être absorbés plus rapidement que les produits à base de lait entier seuls. On pense également que les probiotiques renforcent l’immunité contre les virus comme le rhume en augmentant la production de mucus dans la muqueuse du nez et de la gorge (la muqueuse).
Le fromage cottage est-il bon pour l’intestin?
Comme il s’agit d’un produit laitier faible en gras et riche en protéines, facile à digérer, il peut également être une bonne source de fibres, de calcium et de vitamine B12.
Il contient moins de matières grasses et de sodium que d’autres fromages comme la ricotta ou le fromage à la crème . Cependant, il est toujours important de surveiller la quantité de nourriture que vous mangez, car elle contient plus de calories que les autres types de produits laitiers.
Si vous essayez de perdre du poids ou de contrôler votre glycémie (diabète), essayez de consommer de plus petites portions de ce fromage au lieu de choisir des versions non grasses comme de la crème ou des garnitures à la crème sure.
Le fromage cottage est un choix de petit-déjeuner nutritif et rassasiant qui peut vous aider à rester régulier.
Il est important de noter, cependant, que toutes les marques ne sont pas créées égales, car certaines contiennent plus de sucre que d’autres et peuvent ne pas être aussi bonnes pour la santé. Si vous souffrez de constipation ou d’autres problèmes digestifs après avoir mangé des produits laitiers, regardez quel type de marque vous achetez avant de faire un autre achat.
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