Le bar à sushis FOB ferme temporairement ses portes en raison de problèmes de sécurité alimentaire
FOB Sushi Bar, un restaurant populaire de Seattle, Washington, a annoncé qu’il fermerait ses portes « jusqu’à nouvel ordre ». Cette décision fait suite à la controverse entourant une critique virale sur TikTok par l’influenceur des médias sociaux Keith Lee, où des inquiétudes ont été soulevées quant à la sécurité de leurs aliments.
Un incident suscite l’indignation
Le 10 novembre, Keith Lee a partagé une vidéo sur TikTok présentant son expérience au FOB Sushi Bar. Au cours de sa critique, les internautes ont remarqué qu’un morceau de saumon qu’il tenait semblait présenter un mouvement inhabituel, ce qui a fait craindre qu’il ait pu ingérer un ver. Cette observation troublante a suscité une vague de réactions de la part de ses abonnés.
Réponse du restaurant
En réponse à la vidéo virale, FOB Sushi Bar a publié une déclaration suggérant que le mouvement du poisson aurait pu être dû à la pression exercée par les baguettes de Lee. Ils ont souligné leur engagement en matière de santé et de sécurité, en déclarant :
« Chez FOB Sushi, nous nous engageons à respecter les normes de santé et de sécurité les plus élevées pour fournir des aliments propres, frais et sûrs à chaque client. »
Ils ont également expliqué que le mouvement observé pourrait être attribué à l’élasticité naturelle du poisson ou à la pression des baguettes.
Réactions et inquiétudes de Keith Lee
Alors que les discussions autour de l’incident s’intensifiaient sur les réseaux sociaux, Keith Lee a publié une autre vidéo dans laquelle il exprimait de sérieuses inquiétudes concernant les pratiques de sécurité alimentaire du restaurant. Il a expliqué qu’un client, qui s’était rendu au bar à sushis le lendemain de son avis, avait été hospitalisé après y avoir dîné.
« La seule raison pour laquelle je fais cette vidéo, c’est parce que je viens de voir une vidéo de quelqu’un qui est parti le lendemain de nous et qui est maintenant hospitalisé », a déclaré Lee. Il a souligné que le restaurant doit assumer la responsabilité de la situation.
Appel à la responsabilité
Exprimant sa frustration, Keith a critiqué la réponse initiale du FOB Sushi Bar, suggérant qu’il manquait de responsabilité. Il a affirmé :
« Je ne suis pas d’accord avec le fait que le restaurant ait publié une déclaration indiquant que c’est parce que je tenais les baguettes d’une certaine manière que les sushis ont bougé. »
Il a ensuite développé sa vaste expérience avec les sushis, affirmant qu’il n’avait jamais rencontré un tel comportement dans la nourriture.
Protocoles de santé et de sécurité en cours de révision
À la lumière des inquiétudes croissantes, FOB Sushi Bar a pris la décision importante de fermer temporairement deux de ses établissements à Seattle et Bellevue. Ils ont annoncé :
« En réponse aux récentes inquiétudes concernant la sécurité alimentaire, nous avons décidé de fermer nos restaurants FOB Sushi de Seattle et de Bellevue jusqu’à nouvel ordre. Votre santé et votre sécurité sont nos plus grandes priorités. Nous menons une enquête approfondie pour remédier à la situation et prendrons toutes les mesures nécessaires pour éviter qu’elle ne se reproduise. »
Jusqu’à présent, Keith Lee n’a pas commenté publiquement la décision du restaurant de cesser ses activités. Cet incident n’est pas la première fois que ses critiques suscitent des réactions importantes de la part des restaurateurs, car il avait déjà évoqué des problèmes de service médiocre dans un établissement de Louisiane.
Alors que le restaurant s’efforce de résoudre ces problèmes de sécurité alimentaire, les clients et les fans attendent avec impatience de nouvelles mises à jour.
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