Un ancien chef de McDonald’s explique pourquoi le poulet populaire n’est pas proposé à la vente

Le chef Mike Haracz, ancien employé de McDonald’s, qui compte plus de 319 000 abonnés sur TikTok, a récemment dévoilé les raisons de la décision du géant de la restauration rapide de retirer le poulet grillé de son menu américain.

Ses idées offrent un aperçu fascinant des décisions de menu de l’entreprise et des préférences des clients.

L’héritage du poulet grillé

L’offre de poulet grillé chez McDonald’s a une longue histoire, introduite pour la première fois en 1994 avec le McGrilled Chicken Classic.

Cela a été suivi par le poulet grillé artisanal en 2015, et le poulet grillé était également un ingrédient clé des populaires Snack Wraps, qui ont malheureusement été retirés du menu en 2020 au milieu de la pandémie et n’ont pas connu de retour depuis.

Raisons de l’arrêt

Lors d’une récente session TikTok, Haracz a répondu à la question d’un internaute concernant l’absence d’options de poulet grillé. Bien que les problèmes de fournisseurs et de logistique aient joué un rôle dans la suppression de l’offre, il a souligné que la faible demande des clients était le facteur principal.

« La vérité, c’est que vous n’avez pas acheté suffisamment », a-t-il expliqué. Les plats du menu doivent atteindre des seuils de vente spécifiques pour rester rentables.

Selon Haracz, même lorsque des choix plus sains comme du poulet grillé et des salades étaient disponibles, les clients se tournaient souvent vers des options moins nutritives.

Cette tendance a montré que le maintien de ces offres était plus coûteux pour McDonald’s en raison des ventes limitées des consommateurs soucieux de leur santé.

@chefmikeharacz L’ancien chef d’entreprise de #McDonalds discute des options de sandwich au poulet grillé.

Réactions des clients

Malgré les explications, de nombreux clients ont exprimé leur mécontentement face à l’arrêt de la production des produits dans la section commentaires de la vidéo de Haracz. Certains amateurs ont réclamé avec passion le retour des Snack Wraps, rappelant leur popularité et exprimant leur frustration face à leur absence.

« Où sont passés les Snack Wraps ? Je sais que nous les avons achetés ! », a commenté un utilisateur. Un autre s’est souvenu : « Ces McWraps haut de gamme étaient très populaires quand je travaillais dans un magasin. »

Regard vers l’avenir

Récemment, McDonald’s a commencé à tester des lanières de poulet dans certains établissements américains, suscitant des spéculations selon lesquelles des éléments de menu très appréciés comme les Snack Wraps pourraient bientôt revenir.

Cette décision reflète l’engagement continu de la marque à adapter son menu pour satisfaire les envies des clients tout en équilibrant l’efficacité opérationnelle.

Pour ceux qui cherchent à avoir un aperçu des informations privilégiées de Haracz, sa chaîne TikTok reste une mine d’informations sur l’industrie alimentaire.

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