Le régime ayurvédique peut sembler une pratique mystérieuse, mais c’est une pratique qui existe depuis des milliers d’années.
Il est enraciné dans la croyance que l’univers est composé de cinq éléments de base : l’air, l’eau, le feu, la terre et l’espace. Chaque élément est également classé comme « chaud » ou « froid ». Outre cette importante catégorisation des éléments, un sixième élément appelé « éther » agit comme un équilibre entre les cinq autres.
Qu’est-ce que le régime ayurvédique ?
Le régime ayurvédique est basé sur le système de médecine ayurvédique. Le mot « ayurveda » signifie « connaissance de la vie », et c’est une approche holistique de la santé et du bien-être qui voit la nourriture comme plus qu’un simple moyen de subsistance ; il s’agit aussi de manger selon votre constitution et la saison.
L’Ayurveda enseigne que tout dans la nature a son propre équilibre unique, connu sous le nom de doshas (Vata, Pitta, Kapha). Chaque personne a un dosha prédominant mais peut également avoir certaines caractéristiques d’un autre dosha dans sa personnalité ou son type de corps.
Lorsque vous mangez selon votre prakruti, vous vous sentirez plus équilibré physiquement et mentalement. Comme vous suivez les rythmes de la nature plutôt que de lutter contre eux en essayant de manger des aliments qui ne fonctionnent pas bien avec votre type de corps (ou en vous nourrissant de force avec quelque chose qui ne vous convient pas).
Comment fonctionne le régime ayurvédique ?
Le régime ayurvédique est basé sur les cinq éléments : terre, eau, feu air et éther (ou espace). Chaque élément a son propre goût et sa propre texture. Ils correspondent également à différents organes du corps.
L’élément terre comprend les aliments lourds ou secs comme les céréales, les haricots et les noix. Lorsque vous mangez ces aliments, vous vous sentez rassasié pendant des périodes plus longues, ce qui les rend parfaits pour les régimes amaigrissants.
L’élément eau comprend des aliments comme les fruits et les légumes qui sont légers mais riches en nutriments comme les vitamines et les minéraux qui aident à garder le corps en bonne santé de l’intérieur.
Les trois autres types d’aliments – les aliments produisant du feu / de la chaleur comme les currys épicés ; les aérés comme les soupes à base de cubes de bouillon – entrent également dans cette catégorie.
Quels sont les avantages de la nourriture ayurvédique ?
- Stress : L’Ayurveda vous aide à gérer le stress en vous concentrant sur un bon sommeil, la nutrition et l’exercice.
- Digestion : Il améliore la digestion en réduisant l’inflammation , qui cause de nombreux problèmes de santé, notamment les ballonnements et la constipation/diarrhée.
- Énergie : Vous ressentirez une augmentation de l’énergie, car vous obtenez tous les nutriments dont le corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Vous ne vous sentirez plus fatigué ou paresseux.
- Perte de poids : Le régime ayurvédique vous aide à perdre du poids, car il se concentre sur la consommation d’aliments faibles en calories mais toujours rassasiants (comme les légumes). Cela vous permet de rester plus facilement rassasié sans trop consommer de calories provenant d’aliments riches en sucre comme les biscuits ou les gâteaux, ce qui peut entraîner une prise de poids au fil du temps s’ils sont consommés quotidiennement.
Comment suivre le régime ayurvédique ?
1) Mangez des aliments de saison.
2) Mangez avec modération et évitez de manger trop de produits laitiers ou de viande.
3) Avoir une alimentation équilibrée, c’est-à-dire consommer une variété d’aliments de tous les groupes alimentaires (céréales, légumes, fruits, noix et graines), ainsi que des graisses saines provenant des avocats et de l’huile d’olive.
4) Évitez d’avoir trop de glucides (pains/pâtes/riz), car ils peuvent faire prendre du poids si vous en avez trop.
5) Évitez le sel et le sucre, car ce sont des substances addictives dont vous n’avez pas besoin pour être en bonne santé.
Le régime ayurvédique est un excellent moyen d’améliorer votre santé et de réduire le stress. Il est également facile à suivre et ne nécessite aucun équipement ou supplément spécial.
Si vous souhaitez essayer ce régime par vous-même, consultez un praticien expérimenté qui pourra vous guider tout au long du processus.
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