L’été est à nos portes, et cela signifie que c’est le moment idéal pour concocter un délicieux plat en utilisant certains de vos légumes d’été préférés. La meilleure partie de la cuisine d’été est que vous pouvez faire preuve de créativité avec les ingrédients.
Peut-être avez-vous envie de quelque chose d’épicé ou peut-être que vous voulez quelque chose de sucré – quoi que vos papilles désirent, nous avons ce qu’il vous faut avec ces listes polyvalentes de légumes d’été qui vous aideront à rester au frais et en bonne santé tout au long de la saison !
Légumes d’été à inclure dans votre alimentation
Voici quelques-uns des meilleurs légumes d’été que vous devriez ajouter à votre alimentation pour rester au frais et en bonne santé cette saison.
1) Melons
Les melons sont un excellent choix pour manger l’été. Ils sont rafraîchissants, sucrés et regorgent de nutriments qui peuvent vous aider à rester au frais et en bonne santé.
Les melons se présentent sous de nombreuses formes, tailles, couleurs et saveurs : pastèque (rouge ou jaune), cantaloup (orange), miellat (vert) et crenshaw (un croisement entre le miellat et la casaba).
Les melons sont riches en vitamines A et C ainsi qu’en potassium – des minéraux importants pour la santé cardiaque. En plus des avantages évidents pour la santé de manger des melons crus, ils font également de savoureux ajouts aux smoothies ou aux salades.
2) Tomates
Les tomates sont une excellente source de vitamine C, qui peut aider à renforcer votre système immunitaire et à vous maintenir en bonne santé. Les tomates sont également riches en lycopène , un antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Les tomates contiennent également du potassium, du calcium et du magnésium, tous des minéraux importants pour maintenir une tension artérielle saine.
La sauce tomate peut servir de base à de nombreuses recettes ou être consommée seule dans le cadre d’un copieux petit-déjeuner avec des œufs et du pain grillé ou des omelettes à base de légumes comme les épinards ou les champignons.
Vous pouvez également ajouter des tomates aux plats de pâtes, soit cuites dans les pâtes elles-mêmes, soit utilisées comme ingrédient dans des sauces comme la sauce marinara (qui contient généralement des oignons).
3) Courgettes
La courgette est un légume d’été et c’est une excellente source de fibres, de vitamine C, de potassium et de folate. Il fournit également du manganèse, un minéral qui aide le corps à produire de l’énergie à partir de sa nourriture.
En plus d’être savoureuses seules ou dans des recettes comme le pain aux courgettes ou les beignets (un aliment de rue populaire au Nigeria), les courgettes peuvent être utilisées comme ingrédient dans d’autres plats comme les soupes ou les ragoûts.
4) Maïs
Le maïs est un légume d’été que vous voudrez manger tout le temps. Il est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Il est également très faible en calories – une tasse de maïs ne contient que 80 calories ! Les nutriments suivants se trouvent en grande quantité :
- Vitamine C : aide à renforcer les os, les dents et les muscles ; peut aider à abaisser la tension artérielle
- Folate (acide folique) : important pour une croissance cellulaire saine pendant la grossesse
- Magnésium : aide à prévenir les maladies cardiaques en abaissant la tension artérielle Lorsque vous choisissez des épis de maïs frais ou des grains en conserve, assurez-vous de ne pas en faire trop avec du beurre ou du sel car ces ingrédients peuvent ajouter trop de calories à votre repas si vous essayez de surveiller votre poids ou maintenir un style de vie actif comme moi!
5) Poivrons
Les poivrons sont une bonne source de vitamine C et ont de nombreux autres avantages pour la santé. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou marinés, ce qui les rend très polyvalents et faciles à utiliser dans votre alimentation.
Les poivrons sont également riches en vitamine B6 (pyridoxine) et en vitamine C – ces deux vitamines vous aident à rester en bonne santé !
6) Concombres
Ces légumes frais et croquants sont un incontournable de l’été. Les concombres sont riches en eau, en fibres et en vitamines, ce qui les rend parfaits pour la digestion et la gestion du poids. Ils ont également un effet rafraîchissant sur le corps, ce qui en fait un excellent choix pour les chaudes journées d’été.
Ces légumes d’été sont délicieux et sains.
L’ajout de ces légumes d’été rafraîchissants à votre alimentation peut vous aider à rester au frais, en bonne santé et plein d’énergie pendant les chauds mois d’été. Ils sont faciles à trouver, faciles à préparer et regorgent de nutriments essentiels à une bonne santé.
Alors, assurez-vous d’ajouter ces légumes d’été à votre liste d’épicerie et profitez d’une saison estivale saine et délicieuse !
Donc, si vous cherchez un moyen d’améliorer votre santé en été et de rester au frais, ces légumes d’été sont la solution parfaite. Ils sont faciles à trouver au marché fermier local ou même dans votre propre arrière-cour !
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