Après avoir reçu leur plat à emporter, les clients de Taco Bell ont été surpris par la quantité de bœuf dans la recette.
Malgré l’affirmation de Taco Bell selon laquelle son bœuf assaisonné est fabriqué à 100 % à partir de bœuf de qualité supérieure de l’USDA, ce n’est pas tout à fait exact.
Selon le site Internet, le bœuf est d’abord mijoté puis vidé de toute graisse supplémentaire. Ensuite, il est pré-assaisonné avec un mélange spécial de sept épices et assaisonnements authentiques. Ensuite, il est emballé avec de l’eau pour sceller la saveur et fournir une humidité supplémentaire avant d’être expédié aux restaurants.
Étonnamment, la majorité des ingrédients non bovins présents dans le bœuf Taco Bell ne sont en fait que des assaisonnements et des liants, ce qui donne une composition assez typique.
Malgré notre incertitude, Taco Bell continue d’offrir certains des prix les plus abordables parmi toutes les chaînes de restauration rapide.
Taco Bell a laissé ses clients choqués
En 2014, Taco Bell a assuré aux consommateurs que tous ses additifs avaient été approuvés par la FDA. L’entreprise a également pris le temps d’expliquer l’utilité de chacun d’entre eux, y compris la maltodextrine, qui n’est qu’un type de sucre.
« Un commentateur a partagé qu’il préférerait que le bœuf ne soit pas à 100 %, car il n’était pas sûr du processus utilisé pour donner à la viande de vache un goût assaisonné. »
Une autre personne a répondu : « Vous avez raison, je suis complètement surpris. Je ne m’attendais pas à ce que la teneur en bœuf atteigne 88 %. »
Bien que ce ne soit pas la première surprise, il a été révélé en juin que les hamburgers de McDonald’s n’étaient pas aussi performants que les autres plats du menu.
« Il est important pour nous de suivre l’évolution de la consommation de protéines. Cette évolution est évidente, comme le montre le fait que notre marque ne proposait pas de sandwich au poulet lors de son lancement en 1955. Aujourd’hui, nous vendons plus de poulet que de bœuf, ce qui met en évidence l’évolution des préférences des consommateurs », a déclaré l’entreprise de restauration rapide.
« Au fil du temps, les individus modifient progressivement leurs choix alimentaires. Il est donc évident que nous assistons à ce changement progressif. Ce changement peut être influencé par l’accessibilité, car les coûts de production du poulet sont plus faibles. Par conséquent, pour ceux qui recherchent des options alimentaires rentables, le poulet est actuellement un choix favorable. »
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