Le régime paléolithique est l’un des régimes les plus populaires qui consiste à manger des aliments de la même manière que nos ancêtres consommaient à l’ère paléolithique. Il est également connu sous le nom de régime de l’homme des cavernes ou régime de l’âge de pierre.
L’ère paléolithique date d’environ 2,5 millions à 10 000 ans, et les habitudes alimentaires étaient basées sur la viande puisque les pratiques agricoles ont évolué à la fin de cette ère.
Dans cet article, nous apportons tout ce que vous devez savoir sur le régime paléolithique et le mode de vie paléolithique, ainsi qu’une liste d’aliments de régime paléo à inclure et à éviter.
Quel est le plan de régime paléo? Comprendre le mode de vie paléolithique
Le régime alimentaire paléolithique est un régime alimentaire à long terme basé sur la consommation d’aliments fraîchement achetés.
Il est légèrement similaire au régime méditerranéen , à l’exception du fait que le régime paléo recommande un apport en glucides plus faible. Tous les types de viandes fraîches et de graisses animales sont autorisés dans ce régime, tout comme nos ancêtres en mangeaient il y a plusieurs milliers d’années.
Selon les historiens, les gens de l’ère paléolithique n’avaient pas les troubles du mode de vie que nous avons maintenant. Les affections à leur époque étaient les maladies infectieuses et les maladies graves. Le mode de vie paléolithique y a largement contribué et est censé prévenir les troubles du mode de vie.
L’un des aspects très importants du régime paléo est l’exclusion des aliments ultra-transformés et des huiles de graines. Les huiles de graines, y compris l’huile de tournesol, l’huile de coton, l’huile de maïs, l’huile de pépins de raisin et l’huile de carthame contiennent des acides gras oméga-6 qui sont sensibles à l’oxydation et provoquent une inflammation dans le corps, entraînant des maladies cardiaques et une stéatose hépatique non alcoolique .
Ces huiles augmentent également les niveaux de mauvais cholestérol (LDL et VLDL) produits par le foie.
Le régime paléolithique : les aliments du régime paléo à inclure
Le régime paléolithique devrait inclure des aliments non transformés et fraîchement achetés, principalement d’origine animale ou d’origine animale.
Les aliments autorisés dans ce régime sont listés ci-dessous :
- Viande fraîche : Viande rouge, y compris le bœuf, l’agneau et le porc. Poulet, dinde et autres viandes.
- Poissons et fruits de mer : saumon, truite, églefin, crevettes, thon, hareng, crustacés, etc.
- Œufs : œufs de poule, œufs de canard ou tout autre œuf de poules élevées en plein air ou de pâturage.
- Légumes : de préférence à faible teneur en glucides, y compris le brocoli, le chou frisé, les poivrons, les oignons, les carottes, les tomates, etc.
- Fruits : Poires, avocats, pommes, bananes, oranges, fraises, myrtilles biologiques, etc.
- Noix et graines : amandes, noix de macadamia, noix, noisettes, graines de tournesol et graines de citrouille.
- Graisses et huiles saines : huile d’olive extra vierge, huile d’avocat, graisses animales, etc.
- Sel et épices : sel naturel, thym, persil, ail, curcuma, romarin, etc.
Aliments de régime paléo à éviter
Le régime paléolithique exclut strictement certains aliments ultra-transformés , dont :
- Boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses, les jus de fruits, le sucre de table, les bonbons, les pâtisseries, les glaces et bien d’autres
- Aliments riches en glucides et farine raffinée, y compris le pain, les pâtes, le blé, les céréales, le seigle, l’orge, etc.
- Haricots, lentilles et légumineuses similaires
- Produits laitiers faibles en gras
- Huiles de graines, y compris l’huile de soja, l’huile de tournesol, l’huile de coton, l’huile de maïs, l’huile de pépins de raisin, l’huile de carthame, etc.
- Certains édulcorants artificiels, dont l’aspartame, le sucralose, les cyclamates, la saccharine et l’acésulfame potassique.
- Aliments ultra-transformés, y compris les repas instantanés et autres aliments emballés.
Si vous recherchez un substitut du sucre qui n’est pas nocif et qui est autorisé dans le régime paléolithique, essayez la stévia ou celles dérivées de la stévia.
Tant que vous consommez des aliments naturels, frais et peu transformés, vous suivez un mode de vie sain qui peut prévenir plusieurs troubles, notamment les maladies cardiaques, la stéatose hépatique, le diabète de type 2 et d’autres maladies inflammatoires chroniques.
Indranil Biswas est nutritionniste et entraîneur personnel avec un diplôme en diététique et en entraînement personnel avec une spécialisation en nutrition sportive et en musculation.
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