Alcuni alimenti buoni per il controllo del colesterolo dovrebbero essere inclusi in una dieta regolare per proteggere il cuore e il fegato. Il colesterolo cattivo (LDL e VLDL) è responsabile di vari disturbi dello stile di vita e disturbi cardiovascolari.
In questo articolo, ti presentiamo un elenco di alimenti utili per il controllo del colesterolo che potrebbero essere il tuo salvatore se sei preoccupato per le malattie cardiache o i livelli di colesterolo.
Alimenti buoni per il controllo del colesterolo
Cerca di includere i seguenti cinque alimenti buoni per il controllo del colesterolo:
1) Grassi sani
I grassi sani includono olio extravergine di oliva, grassi animali freschi e olio di cocco, poiché non c’è rischio di ossidazione durante la cottura. Sono più sicuri da consumare dell’olio vegetale raffinato o di qualsiasi altro olio di semi.
L’olio d’oliva ha un profumo meraviglioso e si sposa bene con insalate e pasta. È anche una componente importante della cucina mediterranea. Anche il burro fresco e il burro chiarificato (ghee) sono opzioni più sicure, in quanto contengono colesterolo buono e non provocano alcun aumento dei livelli sierici di LDL e VLDL. Puoi usarli senza preoccupazioni nella tua cucina.
Spesso si pensa che il grasso animale aumenti i livelli di colesterolo cattivo, ma non è così. Non ci sono prove per dimostrare che il colesterolo nella carne e nei grassi animali influenzi i livelli sierici di LDL e VLDL. Quindi, puoi goderti le tue bistecche senza preoccupazioni, ma assicurati che non siano cotte in oli di semi.
2) Peperoni
I peperoni di ogni tipo contengono antiossidanti di diverso tipo e dovrebbero essere inseriti nella lista degli alimenti buoni per il controllo del livello di colesterolo.
Questi composti antiossidanti prevengono l’ossidazione dei lipidi, proteggendo il corpo dalle malattie. I peperoni sono popolari nella cucina cinese e coreana. Va tenuto presente che i composti antiossidanti vengono distrutti dal calore.
Quindi, i peperoni sono meglio consumati come insalata che cotti. Le bacche sono sicuramente uno dei migliori alimenti per il colesterolo.
3) Tè verde
Il tè verde è sicuramente tra gli alimenti buoni per il controllo del colesterolo. Non dovrebbe essere bollito e deve essere preparato in acqua calda in una pentola, però.
È noto che vari composti nelle foglie di tè verde riducono il colesterolo alto. La L-teanina e l’epigallocatechina-3-gallato sono noti per ridurre il colesterolo cattivo, grazie alle loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Puoi trovare vari integratori di tè verde nei negozi di salute sotto forma di capsule o polveri, o semplicemente prendere una tazza di tè verde un paio di volte al giorno per ottenere tutti i benefici.
4) Bacche
Mirtilli, lamponi, fragole e more contengono antociani che li rendono tra i migliori alimenti per il controllo del colesterolo. Gli antociani sono sorprendenti nell’abbassare il colesterolo cattivo.
I frutti di bosco hanno un sapore straordinario con avena e budino. Possono anche essere aggiunti alle macedonie. Le fibre solubili nella frutta possono prevenire e gestire la stitichezza e la flatulenza.
Indovina un po’: gli studi hanno indicato che le bacche sono straordinarie anche per la salute del cuore. Sorprendentemente, le bacche sono anche tra i migliori alimenti ricchi di fibre alimentari .
5) Curcuma
La curcuma è una spezia indiana popolare e contiene un composto noto come curcumina, che può migliorare la salute immunitaria.
Il consumo di compresse di curcumina è migliore della curcuma a causa della sua elevata biodisponibilità. Per questo può essere considerato tra gli alimenti buoni per il controllo del colesterolo.
La curcumina è disponibile online e nei negozi di salute sotto forma di capsule e compresse. Può anche ridurre l’infiammazione nel fegato, prevenendo la cirrosi epatica. È anche noto per aiutare con artrite e dolori articolari. La curcuma è senza dubbio tra gli alimenti buoni per il colesterolo alto.
Quale dieta fa bene al colesterolo alto?
Considerando tutti i fattori che causano il colesterolo alto, si può dedurre che la dieta mediterranea sia l’ideale.
Le persone della regione mediterranea seguono questa dieta da secoli e conducono una vita sana. Questa dieta consiglia cibi freschi, olio d’oliva e altri alimenti utili per il controllo del colesterolo. Se hai il colesterolo alto, consulta il tuo nutrizionista per una salute ottimale.
Indranil Biswas è un nutrizionista e personal trainer con un diploma in dietetica e personal training con specializzazione in nutrizione sportiva e allenamento della forza.
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