Evitare i cibi peggiori per il colesterolo alto può aiutare a prevenire varie malattie e ridurre il rischio di molte malattie gravi. La prevalenza di alti livelli di colesterolo cattivo nella popolazione solleva alcuni seri interrogativi sulla nostra dieta e abitudini di vita.
In questo articolo, ti presentiamo un elenco dei peggiori alimenti per il colesterolo alto che devono essere evitati per una vita più sana.
I dieci cibi peggiori per il colesterolo alto
Ecco dieci cibi da evitare se hai il colesterolo alto:
1) Olio di girasole
L’olio di girasole è altamente suscettibile all’ossidazione durante il processo di cottura e gli acidi grassi omega-6 presenti nell’olio sono i colpevoli.
Questi acidi grassi sono responsabili dell’attivazione delle vie infiammatorie e dell’infiammazione del fegato. L’infiammazione cronica nel fegato innesca la sintesi del colesterolo cattivo LDL e VLDL.
2) Margarina
Molte persone considerano la margarina un sostituto più salutare del burro, ma non è così.
Il burro puro al cento per cento contiene solo “colesterolo”, che è un nutriente essenziale necessario per la sintesi di numerosi ormoni e componenti cellulari. Il colesterolo alimentare non è responsabile della sintesi di LDL e VLDL.
La margarina, invece, è composta da oli di semi idrogenati, che contengono gli stessi acidi grassi omega-6 che danneggiano il fegato e innescano la sintesi del colesterolo cattivo. La margarina è senza dubbio uno dei cibi peggiori per il colesterolo alto.
3) Olio di cartamo
L’olio di cartamo è un altro grasso altamente ossidabile costituito da dannosi acidi grassi omega-6 che causano infiammazione.
Nel frattempo, il grasso animale non è costituito da quantità significative di acidi grassi omega-6 e non provoca infiammazione o aumento del livello di colesterolo cattivo LDL e VLDL.
La paura della connessione tra colesterolo cattivo e grassi animali è solo un mito. Si può dire che l’olio di cartamo sia tra i peggiori alimenti per il colesterolo alto.
4) Salsiccia
Le salsicce sono alimenti ultra elaborati che contengono vari additivi che possono favorire l’infiammazione.
Alcuni dei prodotti sono anche classificati come potenziali agenti cancerogeni. Questi alimenti possono indirettamente aggravare la condizione. La carne lavorata deve essere considerata tra i cibi peggiori per il colesterolo alto.
5) Salame
Il salame è un altro alimento ultra processato che deve essere evitato per proteggere fegato e cuore. Sebbene il salame non sia associato a un livello elevato di colesterolo, il consumo di questi tipi di alimenti può esacerbare la condizione.
6) Olio di sesamo
L’olio di sesamo viene spesso utilizzato in prodotti confezionati e snack. Il sesamo è un tipo di seme e, quindi, contiene acidi grassi omega-6 che possono essere ossidati. Questi acidi grassi ossidati innescano la produzione di colesterolo cattivo LDL e VLDL.
7) Olio di arachidi
Il contenuto di acidi grassi ossidabili nelle arachidi è significativo e può innescare infiammazioni e produzione di colesterolo cattivo. Da evitare anche l’olio di arachidi insieme ad altri oli di semi e deve essere considerato tra i peggiori alimenti per il colesterolo alto.
8) Olio di palma
L’olio di palma è utilizzato in quasi tutti i prodotti confezionati, compresi i biscotti. Sono uno degli oli di semi dannosi e devono essere evitati completamente. L’olio di palma è considerato tra i primi dieci alimenti peggiori per il colesterolo alto.
9) Gelato senza latte
Il gelato senza latte è fatto con oli di semi idrogenati, proprio come la margarina. Contengono acidi grassi omega-6 e devono essere considerati tra gli alimenti da evitare se si ha il colesterolo alto.
10) Alcol
L’alcol non influisce direttamente sui livelli di colesterolo cattivo, ma ha un effetto indiretto ma grave sui livelli di colesterolo LDL e VLDL nel corpo. Può anche causare malattia del fegato grasso .
Indranil Biswas è un nutrizionista e personal trainer con un diploma in dietetica e personal training con specializzazione in nutrizione sportiva e allenamento della forza.
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