Se sei nel tuo viaggio di perdita di peso, devi evitare gli ingredienti da ingrasso.
Ciò che consumi ha davvero un impatto sul tuo peso e sui livelli di infiammazione, nel bene e nel male. Mentre ci sono alcuni cibi malsani da cui indubbiamente sai già di stare alla larga, come patatine salate, ciambelle da ingrasso e cheeseburger unti, ci sono alcuni elementi cattivi che potrebbero insinuarsi nella tua dieta senza che tu te ne accorga.
A causa del fatto che alcuni di questi ingredienti da ingrasso sono stati collegati a esiti negativi per la salute e aumento di peso, i medici consigliano di provare a eliminarli dalla dieta.
Quali sono gli ingredienti da ingrasso?
Il termine “ingredienti da ingrasso” è spesso usato per descrivere alimenti che, se consumati in eccesso, potrebbero provocare un aumento di peso a causa del loro alto contenuto calorico . Questi ingredienti potrebbero non avere molti benefici nutrizionali e spesso hanno un’alta densità energetica.
Sebbene sia importante ricordare che una varietà di fattori, come l’apporto calorico totale, le dimensioni delle porzioni e il metabolismo personale, possono influenzare l’aumento di peso, alcuni nutrienti sono spesso collegati alla promozione dell’aumento di peso se ingeriti in quantità significative.
Di quali 2 ingredienti da ingrasso hanno avvertito i dietologi?
1) Grassi trans
I grassi trans vengono prodotti artificialmente aggiungendo idrogeno agli oli liquidi per indurirli. Questo processo è noto come idrogenazione. Questi grassi sono tipicamente inclusi in una varietà di pasti trasformati, come snack confezionati, snack fritti e prodotti da forno. I dietologi consigliano di starne alla larga perché:
a) Aumento di peso
I grassi trans sono molto ricchi di calorie e sono stati collegati all’aumento di peso e all’aumento del grasso corporeo. Aumentando il colesterolo LDL “cattivo” e abbassando il colesterolo HDL “buono”, contribuiscono a creare un profilo lipidico sfavorevole.
b) Rischi per la salute
Il consumo di grassi trans aumenta la possibilità di contrarre il diabete di tipo 2 , malattie cardiache e infiammazioni corporee. Sono stati anche collegati all’insulino-resistenza, che può causare problemi metabolici e aumento di peso.
c) Opzioni alimentari
Per evitare di consumare grassi trans, leggi attentamente le etichette degli alimenti e scansionali per frasi come “oli parzialmente idrogenati”. Scegli pasti prodotti con grassi naturali come olio d’oliva, avocado o noci per scelte più sane.
2) Zucchero raffinato
Probabilmente noterai uno zucchero troppo raffinato se leggi le etichette della maggior parte degli alimenti trasformati. Gli zuccheri raffinati sono dolcificanti che vengono aggiunti a cibi e bevande per esaltarne il sapore. Gli esempi includono zucchero di canna, fruttosio, sciroppo di mais e agave.
Anche se gli zuccheri aggiunti come quelli delle bevande zuccherate, dei cereali zuccherati e dei prodotti da forno possono migliorare il sapore del cibo, mangiarne troppo può causare aumento di peso e infiammazione cronica. In particolare, lo zucchero troppo raffinato può far ingrassare perché povero di nutrienti e ricco di calorie.
Di seguito sono riportati alcuni motivi per cui i dietisti hanno aggiunto zuccheri raffinati all’elenco degli ingredienti da ingrasso:
a) Sovraccarico calorico
Gli zuccheri aggiunti hanno un alto contenuto calorico ma poco valore nutritivo. Il consumo frequente di pasti e bevande zuccherate può provocare un eccesso di calorie, che favorisce la crescita di peso.
b) Voglie e eccesso di cibo
Gli alimenti zuccherati possono causare voglie e interferire con il controllo dell’appetito, che può provocare un eccesso di cibo. Forniscono brevi esplosioni di energia ma nessuna sensazione prolungata di pienezza.
c) Zucchero nascosto
Bevande zuccherate, yogurt aromatizzato, cereali mattutini, salse e anche quelli che sembrano cibi salutari potrebbero includere fonti nascoste di zuccheri aggiunti. Leggi attentamente le etichette degli alimenti e tieni d’occhio gli additivi come destrosio, saccarosio o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Fare scelte alimentari ponderate ed evitare ingredienti che fanno ingrassare è spesso necessario per mantenere un peso sano e promuovere il benessere generale. Sebbene mantenere una dieta equilibrata sia importante, alcuni alimenti potrebbero causare un aumento di peso e ostacolare i nostri sforzi per raggiungere i nostri obiettivi di salute.
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