Sapevi che ci sono grandi benefici per la salute nel mangiare lo zenzero crudo? Lo zenzero è un ingrediente popolare in molte ricette. Lo troverai in piatti piccanti, bevande, dessert e persino come integratore per la salute.
Lo zenzero fresco è ricco di sostanze nutritive che promuovono la buona salute e il benessere. In questo articolo, discutiamo i benefici per la salute di avere lo zenzero crudo e come incorporarlo nella tua dieta.
Ottieni i benefici del consumo di zenzero crudo
Diamo un’occhiata ad alcuni dei potenziali benefici per la salute derivanti dal consumo di zenzero crudo:
1) Allevia nausea e vomito
Lo zenzero contiene composti antinfiammatori naturali che aiutano a ridurre il gonfiore del tratto digestivo, che può aiutare a prevenire nausea e vomito.
Lo zenzero è anche noto per la sua capacità di calmare il mal di stomaco, rendendolo un’ottima scelta se soffri occasionalmente di indigestione o bruciore di stomaco.
2) Riduce l’infiammazione
Lo zenzero contiene composti antinfiammatori chiamati gingeroli, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione e il dolore. È un antinfiammatorio naturale che combatte l’infiammazione cronica inibendo la produzione di sostanze chimiche infiammatorie nel corpo.
Ciò rende più facile la guarigione da lesioni o malattie, riducendo anche il gonfiore e il dolore associati ad artrite, crampi mestruali (dismenorrea), mal di testa ed emicrania.
3) Previene il diabete
Uno dei problemi di salute più comuni al mondo è il diabete. Se hai il diabete, il corpo non può regolare correttamente i livelli di zucchero nel sangue , il che può causare una serie di sintomi tra cui affaticamento, visione offuscata e persino perdita o aumento di peso.
È stato dimostrato che lo zenzero migliora la sensibilità all’insulina e riduce i livelli di glucosio nel sangue sia nelle persone sane che in quelle con diabete mellito di tipo 2 (T2DM). Il gingerolo, che si trova nell’estratto di radice di zenzero crudo, ha anche dimostrato di prevenire lo sviluppo del T2DM aumentando la sensibilità del tessuto muscolare all’insulina e riducendo i lipidi (grassi) nel fegato.
4) Abbassa la pressione sanguigna
Il modo più comune per usare lo zenzero è grattugiarlo e aggiungerlo al cibo. Ciò ti consente di godere dei benefici per la salute dello zenzero crudo senza dover masticare un pezzo di radice.
Se vuoi approfittare di tutto ciò che lo zenzero crudo ha da offrire, prova a preparare un succo fresco con altri ingredienti come mele, carote e sedano. Puoi anche frullarlo in frullati o persino usarli come marinate per carni come pollo o braciole di maiale.
5) Lenisce l’indigestione e il bruciore di stomaco
Lo zenzero può aiutare ad alleviare il bruciore di stomaco o il gonfiore, che sono sintomi comuni di indigestione. Ha anche proprietà antinfiammatorie che possono ridurre il dolore nel corpo e alleviare l’infiammazione nel tratto digestivo.
I vantaggi di avere lo zenzero crudo includono la prevenzione del diabete, l’abbassamento della pressione sanguigna e la regolazione del livello di colesterolo.
6) Riduce il dolore muscolare legato all’infiammazione
A causa della presenza di un agente antinfiammatorio, può aiutare a ridurre il dolore e il gonfiore delle articolazioni. Ciò può anche aiutare con il dolore muscolare causato dall’esercizio o dallo sforzo eccessivo.
Ad esempio, se sei a corto di fiato mentre ti alleni in palestra, dato che ti stai sforzando troppo, il consumo di zenzero crudo potrebbe aiutarti ad alleviare parte del tuo disagio in modo da poter continuare ad allenarti senza provare tanto dolore quanto Prima.
7) Allevia i sintomi dell’artrite
Se soffri di artrite, lo zenzero può aiutarti ad alleviare il dolore. Riduce il gonfiore delle articolazioni e allevia il dolore associato all’artrite.
I benefici del consumo di zenzero crudo includono la stimolazione della circolazione sanguigna e l’aiutare a eliminare le tossine dal corpo, che possono contribuire all’infiammazione cronica. Lo zenzero contiene anche capsaicina, che ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie.
I benefici per la salute dello zenzero crudo sono molti
Questo perché la radice di questa spezia non è un vegetale, è una radice. Quindi quando lo cucini, il valore nutrizionale diminuisce drasticamente. La cottura può anche alterarne il sapore e la consistenza, rendendola meno efficace per alcune ricette (e potenzialmente anche dannosa).
Se ti piacciono le spezie nel tuo cibo e vuoi raccogliere tutti i benefici del consumo di zenzero crudo senza sacrificare il gusto o la consistenza, scegli invece pezzi freschi crudi.
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