Istituita dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), la Giornata mondiale del latte si celebra il 1° giugno di ogni anno e si celebra dal 2001.
Secondo la FAO, lo scopo alla base della celebrazione della Giornata mondiale del latte è portare l’importanza del latte come alimento globale e promuovere l’industria lattiero-casearia e l’agricoltura.
Quest’anno, il tema della Giornata mondiale del latte è attirare l’attenzione su come i prodotti lattiero-caseari, in particolare il latte, stiano riducendo la propria impronta ambientale e fornendo alimenti nutrienti e mezzi di sussistenza. Sul sito della FAO si legge:
“Insieme, guideremo una narrazione attiva che integri gli impatti ambientali, sociali e nutrizionali del settore”.
Il latte è considerato uno dei prodotti più versatili che può essere consumato in vari modi.
Può essere consumato da solo o aggiunto o miscelato con altri cibi e bevande. È ricco di sostanze nutritive e anche un’ottima fonte di molti minerali e vitamine essenziali, tra cui proteine, calcio e vitamina D.
Quali sono i diversi tipi di latte?
Esistono diverse fonti di latte tra cui pecora, mucca, capra e cammello. Quando si tratta di latte da latte, i quattro principali tipi di latte includono latte intero, latte a ridotto contenuto di grassi, latte senza grassi e latte a basso contenuto di grassi.
Ognuno di essi contiene diversi ingredienti essenziali e ha anche diverse quantità di grassi del latte. Alcune delle comuni alternative al latte includono latte di mandorle, latte di soia, latte di canapa, latte di cocco, latte di lino, latte di anacardi e latte di avena.
Nutrizione del latte
Il latte contiene i seguenti nutrienti essenziali:
- proteina
- grasso
- calcio
- potassio
- fosforo
- vitamina D
- vitamina B12
- vitamina B2
- colina
- selenio
Giornata mondiale del latte: benefici per la salute del latte
In occasione della Giornata Mondiale del Latte, ecco alcuni sorprendenti benefici del latte da bere.
Ottima fonte di proteine di qualità
Il latte è una delle migliori fonti di proteine, un composto importante necessario per molti processi e funzioni vitali nel corpo, tra cui la regolazione del sistema immunitario, la riparazione delle cellule e la crescita e lo sviluppo muscolare.
Rafforza le ossa
Il latte è anche considerato buono per le ossa, in quanto fornisce calcio e vitamina D. Gli studi suggeriscono che bere latte può anche aiutare a prevenire l’osteoporosi.
È stato anche dimostrato che migliora la riparazione muscolare negli atleti. Il consumo di latte, soprattutto dopo un allenamento, può ridurre i danni muscolari, aumentare la forza, migliorare la riparazione muscolare e prevenire l’indolenzimento muscolare.
Migliora la salute del cervello
Gli studi hanno dimostrato che gli anziani che bevono latte o consumano più latticini hanno più glutatione nel cervello. Il glutatione è un potente antiossidante che migliora la salute del cervello .
Versatile
Il latte è un ingrediente altamente nutriente e versatile. Oltre a berlo, puoi anche consumarlo in vari modi.
Il latte può essere aggiunto ai tuoi frullati preferiti, farina d’avena, zuppe, caffè e frullati e può anche essere aggiunto a una varietà di ricette di dessert.
Sebbene il latte sia benefico e offra numerosi benefici per la salute, le persone con intolleranza al lattosio potrebbero non essere in grado di digerirlo a causa del lattosio, uno zucchero che si trova nel latte e in altri prodotti caseari. Alcune persone scelgono di non bere latte o latticini a causa di problemi di salute, restrizioni dietetiche e vari altri motivi etici.
Ora che conosci questi incredibili benefici del latte, assicurati di aggiungerlo alla tua dieta quotidiana per ottenere i suoi numerosi benefici. Festeggia la Giornata mondiale del latte preparando dei deliziosi frappè e dessert e gustali con i tuoi cari.
Buona Giornata Mondiale del Latte 2023!
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