Molte persone apprezzano le uova alla coque, che sono anche un comune prodotto per la colazione. I tuorli che colano sono più saporiti e funzionano bene con pane tostato, pasta e ramen rispetto a quelli sodi. Le uova sono un alimento fantastico per costruire muscoli e perdere peso poiché contengono una notevole quantità di proteine altamente accessibili.
Le uova alla coque sono semplici da preparare e si sposano bene con una varietà di piatti. Ti forniamo le informazioni nutrizionali e i benefici per la salute delle uova che colano in questo post, insieme a una ricetta semplice da provare.
Informazioni dietetiche sulle uova alla coque
Un uovo grande (50 grammi), secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, offre i seguenti vantaggi:
- Calorie: 72 kcal
- Proteine: 6 grammi
- Carboidrati: 0,6 grammi
- Grasso: 5 grammi
- Grassi saturi: 1,6 grammi
- Colesterolo: 212 mg
- Vitamina A: 10% della RDA (dose dietetica raccomandata)
- Riboflavina: 16% della RDA
- Vitamina B12: 21% della RDA
- Vitamina B5 (acido pantotenico): 7% della RDA
- Fosforo: 86 mg, o 9% della RDA
- Folato: 9% della RDA
- Ferro: 5% della RDA
- Selenio: 28% della RDA
Le uova contengono calorie da grassi buoni e non fanno ingrassare. Le uova sono una fantastica fonte di vitamina D, vitamina A e colesterolo buono. Gli ormoni essenziali tra cui testosterone, cortisolo ed estrogeni non possono essere prodotti senza colesterolo.
Le uova alla coque hanno dei vantaggi.
Grazie al loro profilo keto-friendly, le uova sono benefiche per la perdita di peso. Includono vari nutrienti necessari e colesterolo sano.
Contrariamente a quanto molti credono, mangiare uova non aumenta i livelli di colesterolo nocivi. Migliorano la funzione cognitiva e sono assolutamente sicuri per la salute del cuore. Anche l’aumento del tasso metabolico e la promozione della combustione dei grassi sono le uova alla coque.
Riducendo le sensazioni di fame non necessarie e le voglie di cibo spazzatura, le diete ad alto contenuto proteico possono aiutare con la perdita di peso. La dieta delle uova sode è un piano alimentare a breve termine che suggerisce di mangiare uova frequentemente durante il giorno per perdere peso.
Per quanto tempo le uova devono essere alla coque?
Tieni presente il tempo necessario per far bollire le uova finché non raggiungono la giusta consistenza. Sia che si utilizzino uova semiliquide o sode, attenersi a queste linee guida:
- 3-5 minuti: tuorlo liquido con albumi non completamente fissati
- 6 minuti: tuorlo liquido con albumi ben fissati
- 7 minuti: tuorlo gelatinoso con i bianchi completamente fissati
- 8 minuti: mezzo tuorlo
- 9 minuti: mezzo tuorlo
- 10 minuti: tuorlo quasi rappreso
A seconda della consistenza scelta, le uova alla coque possono essere preparate per un tempo compreso tra 7 e 10 minuti. Ad esempio, i tuorli semicotti sono l’ideale per un ripieno cremoso di sandwich con maionese, mentre un tuorlo che cola è l’ideale per toast croccanti.
Come si preparano le uova alla coque?
Prova questa ricetta facile e veloce:
Attrezzatura
- Pentola media
- Ciotola di vetro
ingredienti
- Grandi uova fresche
Istruzioni
- Un pollice d’acqua dovrebbe essere aggiunto a una pentola; dovrebbe essere coperto e riscaldato a fuoco alto.
- Aggiungi le uova dal frigorifero al bollitore in un unico strato dopo che l’acqua ha iniziato a bollire.
- Bollire la miscela per sei minuti.
- Metti le uova in una ciotola di acqua ghiacciata dopo averle tolte dalla pentola. Serviteli caldi dopo averli sbucciati.
Le uova sono adattabili e possono essere utilizzate per preparare una varietà di snack a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly. Per renderle più saporite, aggiungete delle erbe aromatiche e del pepe nero appena macinato.
Qual è la durata di conservazione delle uova alla coque?
Poiché i tuorli e gli albumi che colano sono più inclini a deteriorarsi, le uova alla coque sopravvivono meno tempo delle uova sode. Questi possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di un’ora. Preferibilmente, tienili coperti e in frigorifero per un massimo di un giorno se vuoi conservarli più a lungo.
Con un diploma in dietetica e personal training e una specializzazione in nutrizione sportiva e allenamento della forza, Indranil Biswas è nutrizionista e personal trainer.
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