Come fan del caffè, probabilmente ti sei chiesto della caffeina nel caffè decaffeinato. Dopotutto, non è la caffeina che dà al caffè il suo ronzio? Bene, la risposta è sia sì che no. La verità è che in realtà non c’è molta differenza tra caffè con caffeina e decaffeinato a parte l’ovvio: uno ha caffeina e l’altro no.
La maggior parte di noi lo sa già, ma sai quanta caffeina è presente nel caffè decaffeinato? Inoltre, cosa significa questo quando bevi la tua tazza mattutina? Analizziamo perché c’è così poca differenza nel contenuto di caffeina tra le tue birre contenenti caffeina preferite e le loro controparti decaffeinate.
Cos’è il caffè decaffeinato?
Il caffè decaffeinato viene prodotto rimuovendo la caffeina dai chicchi normali. Questo può essere fatto immergendoli in acqua calda o usando un solvente, ma in genere è fatto con un solvente come l’acetato di etile (un liquido derivato dalla frutta) e il cloruro di metilene (un composto organico).
C’è caffeina nel caffè decaffeinato?
Il caffè decaffeinato contiene meno caffeina del caffè normale. La quantità di caffeina nel decaffeinato dipende da come viene elaborata, ma in generale, puoi aspettarti di vedere circa 1/10 della quantità di caffeina nella tua tazza rispetto a una tazza di birra normale.
I fagioli decaffeinati vengono immersi in sostanze chimiche solventi come il cloruro di metilene o l’acetato di etile prima di essere tostati e macinati. Questo aiuta a rimuovere il 90 percento del loro contenuto naturale di caffeina.
Una volta completato questo processo, rimane ancora qualche residuo chimico che potrebbe farti star male se consumato regolarmente per un lungo periodo di tempo.
Chi dovresti bere il caffè decaffeinato?
Se stai cercando un modo per goderti il gusto del caffè senza la sua caffeina, allora il decaffeinato fa per te. Il caffè decaffeinato ti darà tutto il sapore senza doversi preoccupare di diventare nervosi o ansiosi.
I bevitori di decaffeinato includono anche persone sensibili alla caffeina, persone che stanno cercando di smettere di bere il caffè e donne incinte o che allattano che desiderano una bevanda che non influisca sulla salute o sul sonno del loro bambino.
Potrebbe anche essere utile per alcuni che si stanno riprendendo da determinate condizioni mediche come l’ipertensione o il disturbo d’ansia.
Come si fa il caffè decaffeinato?
Esistono due metodi principali per rimuovere la caffeina dal caffè: l’estrazione con solvente e l’estrazione con acqua. Entrambi i metodi mirano a rimuovere la caffeina mantenendo la maggior parte del sapore. L’estrazione con solvente utilizza sostanze chimiche come l’acetato di etile o il cloruro di metilene per rimuovere i composti.
I metodi decaffeinati a base d’acqua applicano la pressione di CO2 ad alte temperature per eliminare il contenuto di caffeina e mantenere intatto l’aroma.
L’unica differenza tra questi due metodi sono i composti chimici utilizzati durante il processo.
Il caffè decaffeinato non è del tutto privo di caffeina, ma contiene molta meno caffeina rispetto al caffè normale. Mentre la quantità di caffeina nel caffè decaffeinato varia a seconda del tipo di caffè , del metodo di infusione e delle dimensioni della porzione, in genere contiene circa 2-5 milligrammi di caffeina per tazza da 8 once.
Tuttavia, è essenziale notare che il caffè decaffeinato non è del tutto privo di caffeina e coloro che sono estremamente sensibili alla caffeina o a cui è stato consigliato di evitarla del tutto dovrebbero comunque prestare attenzione e controllarne l’assunzione.
Inoltre, alcuni caffè decaffeinati possono contenere tracce di caffeina a causa del processo di decaffeinizzazione, quindi assicurati sempre di leggere le etichette e scegli un marchio affidabile per assicurarti di consumare un vero caffè decaffeinato.
Il caffè decaffeinato può essere un’ottima opzione per gli amanti del caffè che vogliono godersi il gusto del caffè senza il ronzio accentuato della caffeina. Sia che tu stia cercando di ridurre la caffeina o semplicemente di goderti una tazza di caffè caldo più tardi nel corso della giornata, una minore quantità di caffeina nel caffè decaffeinato può soddisfare le tue voglie di caffè senza interrompere il ciclo del sonno o causare nervosismo.
Quindi, la prossima volta che hai voglia di un caffè, non rifuggire dal decaffeinato. Potrebbe semplicemente sorprenderti con il suo gusto ricco e il basso contenuto di caffeina.
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