A molte persone piacciono le uova sode e sono perfette per l’insalata di uova e altri piatti. Le uova sono una centrale elettrica nutrizionale e contengono il colesterolo sano necessario al corpo per sintetizzare numerosi ormoni steroidei chiave, come il cortisolo, il testosterone e gli estrogeni.
Le uova sono adattabili e possono essere preparate in diversi modi. Si consiglia di cuocere a fondo le uova per ridurre il rischio di infezione da numerosi microrganismi, tra cui la salmonella, che possono essere presenti nelle uova.
In questo post esaminiamo le informazioni nutrizionali per le uova sode e forniamo una semplice ricetta.
Calorie e nutrienti dell’uovo sodo
Un grande uovo sodo (50 grammi), secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, offre i seguenti vantaggi:
- Calorie: 77 kcal
- Carboidrati: 0,6 grammi
- Grasso totale: 5,3 grammi
- Grassi saturi: 1,6 grammi
- Grassi monoinsaturi: 2,0 grammi
- Colesterolo: 212 mg
- Proteine: 6,3 grammi
- Vitamina A: 6% dell’indennità dietetica raccomandata (RDA)
- Vitamina B2 (riboflavina): 15% della RDA
- Vitamina B12 (cobalamina): 9% della RDA
- Vitamina B5 (acido pantotenico): 7% della RDA
- Fosforo: 86 mg, o 9% della RDA
- Selenio: 15,4 mcg, o 22% della RDA
I grassi sani costituiscono la maggior parte delle calorie nelle uova, il che impedisce l’aumento di peso. La vitamina D e la vitamina A, tra le altre vitamine liposolubili, sono incredibilmente abbondanti nelle uova. La proteina dell’uovo ha la più alta biodisponibilità di qualsiasi proteina.
Vantaggi delle uova sode
A causa del loro contenuto minimo di carboidrati, le uova sono benefiche per la perdita di peso. A causa del loro alto contenuto di grassi e sostanze nutritive benefiche, possono migliorare la salute del cuore. Nessun aumento del colesterolo dannoso è causato dalle uova. Senza alcun dato di supporto dalla scienza, gli influencer del fitness sui social media spesso incoraggiano i consumatori a evitare di mangiare uova.
Diminuendo le sensazioni di fame non necessarie e le voglie di cibo spazzatura, le proteine possono aiutare con la perdita di peso. La dieta a base di uova sode richiede di mangiare numerosi pasti a base di uova sode durante il giorno per promuovere una rapida perdita di peso.
Come si fanno le uova sode?
Questa è una procedura semplice per fare delle belle uova in casa con tuorli sodi:
Attrezzatura
- Pentola media
- Ciotole di vetro
ingredienti
- Uova grandi
Istruzioni
- Mettete le uova nella pentola e aggiungeteci sopra un centimetro di acqua fredda. Portare a ebollizione, quindi spegnere il fuoco e coprire la casseruola.
- Le uova dovrebbero cuocere per 9-12 minuti.
- Per 14 minuti, metti le uova in un piatto di acqua ghiacciata. Di conseguenza, le uova saranno più semplici da sbucciare.
Grazie alla loro adattabilità, le uova possono essere utilizzate per produrre una varietà di snack a basso contenuto di carboidrati e cheto-friendly.
Quanto durano le uova sode?
Il consumo ideale per le uova sode è entro un paio d’ore. Per circa due o tre giorni, le uova possono essere conservate in frigorifero a 4 gradi Celsius. Dovrebbero idealmente essere conservati in aree di stoccaggio igieniche e in contenitori realizzati con materiali per uso alimentare. Se devono essere conservati per un periodo di tempo più lungo, possono anche essere congelati in un contenitore ermetico.
Quanto dura la conservabilità di un uovo sodo?
Le uova possono essere consumate in poche ore. Mangiare uova sode o fritte senza l’uso di oli di semi è sicuro e può far parte di una dieta sana. La dieta veloce a base di uova cerca anche di promuovere una rapida perdita di peso.
Mangiare uova ogni giorno fa bene alla salute generale. Tuttavia è meglio stare lontano dalle uova e dalle cose che le contengono se si ha un’allergia alle uova.
Con un diploma in dietetica e personal training e una specializzazione in nutrizione sportiva e allenamento della forza, Indranil Biswas è nutrizionista e personal trainer.
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