Un esperto di salute solleva preoccupazioni sulla tendenza virale della colazione balcanica su TikTok

Un esperto di salute ha espresso preoccupazione per la tendenza virale della colazione balcanica che sta spopolando su TikTok.

Il fenomeno della colazione balcanica ha conquistato i social media, in gran parte grazie a un video condiviso dall’utente TikTok @dayi_ . Questo piatto base della colazione del sud-est Europa combina un assortimento di carni, pane, formaggi e una serie di verdure crude come peperoni e cetrioli.

Molti utenti hanno seguito l’esempio, pubblicando video in cui consumano verdure crude o in salamoia, salumi e formaggi, e alcuni arricchiscono i loro pasti con salse come l’Ajvar , un condimento a base di peperoncino rosso molto amato nella regione dei Balcani.

Questa tendenza ha suscitato diverse reazioni nella popolazione dei Balcani: alcuni sostengono che manchi di autenticità, mentre altri sostengono che pasti del genere siano all’ordine del giorno nelle loro case.

@omarthecritic1
Prova la colazione balcanica #verdure #balkanbreakfast

♬ suono originale – OmarTheCritic

Un altro problema sollevato da questa tendenza è l’elevato contenuto di fibre in questi piatti. L’utente di TikTok robbsfilms ha condiviso che dopo aver gustato questo pasto sostanzioso e ricco di verdure, si è ritrovato ad aver bisogno spesso di andare in bagno.

Questo dilemma del bagno ha spinto alcuni esperti a consigliare cautela a chiunque stia pensando di replicare il pasto a casa. Jamie Maitland, nutrizionista olistico certificato e fondatore di The Office Health, ha parlato con Delish dei potenziali rischi associati all’elevato contenuto di fibre tipico di una colazione balcanica .

“Sebbene la fibra possa aiutare a promuovere la sazietà e favorire la digestione, può anche causare gonfiore o disturbi allo stomaco, in particolare per chi non vi è abituato”, ha osservato. “Passare bruscamente da una dieta povera a una ricca di fibre può essere dura per lo stomaco”.

@gafourakrz
Questa è stata la colazione virale dei Balcani. . . . . . . #balkantiktok #balkanbreakfast #foodie #food #gafourakrz #viraltiktok

♬ suono originale – Gafoura

Jamie ha descritto la tendenza come “abbastanza sana”, a patto che gli individui selezionino ingredienti di alta qualità privi di anti-nutrienti. “Le verdure sott’aceto possono essere un modo meraviglioso per integrare più verdure nella tua dieta, a patto che non siano inclusi zuccheri aggiuntivi”, ha chiarito.

“Detto questo, non lo considererei un’opzione di colazione ricca di nutrienti per i miei clienti”, ha sottolineato. “Iniziare la giornata con pane altamente elaborato può innescare un picco di insulina, che non è benefico per il pancreas”.

Ha inoltre messo in guardia dal fatto che peperoni e cetrioli crudi contengono lectine che possono provocare microlesioni nella mucosa intestinale; pertanto, è consigliabile sbucciarli e privarli dei semi.

Per quanto riguarda i salumi, Jamie ha sottolineato che molti sono pieni di zucchero. A meno che non si opti per versioni fatte in casa senza zuccheri aggiunti, consiglia di evitare carni di qualità inferiore.

Questa colazione balcanica è l’ennesima tendenza di TikTok accolta con scetticismo dagli esperti, dopo gli avvertimenti sulla pericolosa tendenza delle “caramelle di vetro” che ha causato ustioni tra i bambini.

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