Cosa sono i flavanoli?
I flavonoidi sono composti che si trovano nelle piante. Hanno un gruppo distinto chiamato flavanoli, che si trova in cibi e bevande come uva, vino rosso, tè e cacao. Tra questi, il cacao è unico e consiste in una miscela di fitonutrienti che si trovano solo nelle fave di cacao.
Sebbene ci siano flavanoli nel cioccolato , ricorda che l’intera lavorazione delle fave di cacao, che include metodi come tostatura, fermentazione, alcalinizzazione e altro, può distruggere alcuni di questi importanti flavonoidi, senza lasciare alcun beneficio per la salute.
Una cosa interessante da sapere qui è che ogni pianta può essere composta da più di un tipo di flavanolo e anche da altri micronutrienti essenziali. Ciò rende ancora più importante per le persone consumarli per ottenere il massimo beneficio. È anche importante notare che anche i flavanoli sono bioattivi, il che significa che svolgono un ruolo importante in diversi processi nel corpo.
Tuttavia, a differenza di altri nutrienti come minerali, proteine e vitamine, i flavonoidi non sono necessari per sopravvivere, ma sono importanti per mantenere una buona salute.
Di cosa tratta il nuovo studio?
Nello studio, 3.562 anziani sono stati divisi in due gruppi. Il primo gruppo ha assunto una pillola di zucchero al giorno o un placebo, e l’altro gruppo ha assunto un integratore di flavanoli di cacao da 500 mg per tre anni. Milletrecento partecipanti sono stati anche sottoposti a test delle urine per determinare il livello di flavanoidi nel loro corpo.
I partecipanti sono stati quindi sottoposti a un test cognitivo, in cui è stato chiesto loro di memorizzare 20 parole su un programma per computer. Ai partecipanti è stato anche chiesto di scrivere tutte le parole subito dopo il test. Il test è stato ripetuto ogni anno per tre anni.
Lo studio ha rilevato che gli anziani che hanno consumato un placebo o una pillola di zucchero hanno ottenuto punteggi inferiori nei test sulla funzione della memoria ippocampale rispetto agli anziani che hanno consumato il supplemento. L’ippocampo è una parte del cervello che aiuta con l’apprendimento e l’immagazzinamento della memoria e funziona anche con la navigazione spaziale.
Secondo i ricercatori, la nuova ricerca è un’integrazione dello studio, il Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study ( COSMOS ).
I ricercatori si sono concentrati sui flavanoli nel cioccolato
Per lo studio, i ricercatori in genere si sono concentrati sui flavanoli del cacao e hanno trovato risultati impressionanti. Tuttavia, hanno avvertito che il cioccolato potrebbe non fornire livelli sufficienti e le persone dovrebbero evitare di mangiare cioccolatini.
I ricercatori hanno suggerito che il consumo di almeno 500 mg al giorno può invertire l’effetto negativo sulle funzioni della memoria, in particolare negli anziani. Tuttavia, hanno anche avvertito che potrebbe non mostrare alcun effetto sulle persone che non hanno carenza di flavonoidi.
Alimenti ricchi di flavanoli
Se la tua dieta quotidiana è povera di questo composto chiave, alcuni alimenti possono aiutarti ad aumentarne il livello. Ecco alcuni alimenti con flavanoli da includere nella dieta:
- frutti di bosco
- cipolle
- cavolo rosso
- prezzemolo
- cavolo
- tè verde, nero o oolong
- agrumi come pompelmo, limoni, lime, arance
- fagioli di soia
Sebbene la ricerca sia promettente, i ricercatori hanno avvertito che le persone non dovrebbero consumare troppo questi alimenti per ottenere un dosaggio sufficiente, poiché potrebbe portare a determinati effetti collaterali.
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