Dal suo debutto nel 2004, Kitchen Nightmares ha stabilito un format distinto: il famoso chef Gordon Ramsay entra nei ristoranti in difficoltà, critica le loro attività e aiuta nella loro trasformazione. Tuttavia, un aspetto dello show spesso solleva delle sopracciglia.
Inizialmente la serie si è concentrata sui ristoranti in difficoltà nel Regno Unito, mostrando l’approccio pratico di Ramsay che spesso includeva un linguaggio colorito e scontri intensi, che la rendevano una televisione avvincente. Nel 2007, Ramsay ha portato la serie negli Stati Uniti, intraprendendo un viaggio di 18 anni attraverso alcuni dei ristoranti più fallimentari del paese. L’ultima puntata, la stagione 9, è stata presentata in anteprima all’inizio di gennaio di quest’anno, in concomitanza con il Road to Super Bowl LIX a New Orleans.
Gli spettatori sono arrivati ad aspettarsi un certo tableau di caos e riforma, evidente dalla popolarità dello show riflessa nei suoi quasi sette milioni di iscritti a YouTube. Tuttavia, dopo tutto questo tempo, persiste una domanda persistente.
Perché i ristoratori non sono preparati all’arrivo di Ramsay?
Per oltre due decenni, Ramsay ha analizzato le attività dei ristoranti in Kitchen Nightmares . Ciò solleva la domanda: i proprietari di ristoranti guardano mai lo show prima di accettare di cercare aiuto?
Questa indagine diventa sempre più rilevante se si considerano i problemi evidenti presentati in molti ristoranti, in particolare nelle ultime stagioni. Cibo follemente fuori moda, cucine sporche e chef che servono pasti al microonde a una delle élite culinarie sono cose comuni. Questi proprietari sono inconsapevoli, compiacenti o hanno ricevuto l’ordine di mantenere il loro stato attuale?
Questo argomento ha scatenato una discussione sul subreddit dello show . Un commentatore ha acutamente osservato: “La cosa più sorprendente di Kitchen Nightmares è che, nonostante la sua lunga durata, nessuno di questi proprietari sembra aver guardato un episodio prima di invitare Gordon Ramsay a salvarli”.
Un altro utente ha osservato: “Si tratta degli stessi problemi in tutti i ristoranti presentati… se questi proprietari guardassero davvero un’intera stagione, potrebbero risolvere metà dei loro problemi”.
In effetti, episodi particolari riassumono efficacemente le sfide ricorrenti, tra cui violazioni della sicurezza alimentare, abilità culinarie scadenti e cattiva gestione delle finanze e del personale. Eppure, come ha sottolineato un altro spettatore, “il novanta percento di questi ristoranti chiude ancora nonostante l’intervento di Ramsay perché spesso sono gestiti male”.
Un’altra spiegazione potrebbe essere che questi proprietari tollerano le dure critiche di Ramsay perché prevedono di ricevere ristrutturazioni significative nei loro locali. Uno spettatore ha commentato: “Molti proprietari probabilmente sottovalutano la gravità della loro situazione finché non arriva Ramsay. Alla fine, lo vedono come un risultato favorevole, poiché aggiorna frequentemente i loro utensili da cucina e rinnova le loro sale da pranzo, ad eccezione di ABC”.
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