Un nuovo studio ha scoperto che una dieta vegana, nota anche come dieta a base vegetale, può aiutare a ridurre il livello di colesterolo e di grassi nel sangue.
Secondo i ricercatori, lo studio si basava su prove di studi precedenti pubblicati dal 1982. Il nuovo studio afferma che una dieta vegetariana può abbassare il livello di colesterolo riducendo le arterie bloccate, riducendo il rischio di tutti i tipi di malattie cardiache come infarti e ictus .
Inoltre, lo studio ha rilevato che anche le diete vegane e vegetariane erano associate a una riduzione del 14% delle arterie e delle proteine ostruite.
Lo studio è stato condotto dalla professoressa Ruth Frikke-Schmidt, capo medico del Rigshospitalet di Copenhagen, in Danimarca, con Caroline Amalie Koch, una studentessa di medicina e la dott. È stato pubblicato sull’European Heart Journal.
Abbassare il colesterolo e dieta: quali sono i collegamenti tra i due?
Nello studio, i ricercatori hanno esaminato le LDL (colesterolo cattivo), chiamate anche lipoproteine a bassa densità, che sono spesso la causa più comune di malattie cardiache. Le prove si basavano sui risultati di 30 studi clinici casuali, con oltre 2.000 studi pubblicati tra il 1982 e il 2022.
Questi studi hanno esaminato l’impatto delle diete vegane su diversi tipi di colesterolo e apolipoproteine (apoB). L’apolipoproteina è fondamentalmente un tipo di proteina che è considerata la giusta misura di quanto LDL (colesterolo cattivo) e grasso sono presenti nel corpo.
Secondo l’autore dello studio, queste meta-analisi sono le prime a sottolineare in modo specifico gli effetti dell’apoB. I risultati hanno mostrato che le diete a base vegetale erano associate a una riduzione del 14% dei livelli di apoB. La dottoressa Emilie Westerlin, autrice dello studio, ha dichiarato:
“Se le persone iniziano a seguire diete vegetariane o vegane fin dalla tenera età, il potenziale per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari causate da arterie bloccate è notevole”.
Lei ha aggiunto:
“È importante sottolineare che abbiamo trovato risultati simili in continenti, età, diversi intervalli di indice di massa corporea e tra persone in diversi stati di salute”.
I partecipanti hanno seguito una dieta vegana o onnivora
I partecipanti allo studio hanno seguito una dieta vegana o vegetariana o hanno continuato con la loro dieta onnivora, che in genere include latticini, uova e carne. La durata di entrambe le diete variava da un minimo di dieci giorni a un massimo di cinque anni.
I risultati hanno mostrato che le persone che seguivano una dieta vegetariana sperimentavano livelli di colesterolo più bassi del 7% rispetto a quelli che avevano una dieta onnivora. Inoltre, i risultati hanno rilevato anche una riduzione totale del 10% dei livelli di LDL e del 14% dei livelli di apoB.
Limiti dello studio
Lo studio ha evidenziato che l’effetto della dieta sui livelli di colesterolo può essere limitato a determinate persone, comprese quelle che hanno problemi di colesterolo attraverso i loro geni e non attraverso la dieta.
Ora che gli studi hanno anche dimostrato che le diete vegetariane possono aiutare a ridurre il livello di colesterolo, provalo e vedi come funziona per la tua salute.
Dieta per il colesterolo: Alimenti per abbassare il colesterolo
Ecco alcune opzioni alimentari vegane sane che puoi aggiungere alla tua dieta a basso contenuto di colesterolo:
- Verdure: barbabietole, broccoli, spinaci, avocado, pomodori
- Frutta: arance, kiwi, frutti di bosco, pesche, mele
- Frutta a guscio: noci, noci macadamia, mandorle
- Legumi: lenticchie, ceci, fagioli borlotti, fagioli cannellini
- Semi: semi di chia, semi di zucca, semi di girasole
- Proteine vegane: tempeh, tofu
Oltre agli elementi di cui sopra, ci sono anche alcuni cibi che devi evitare durante una dieta vegana per abbassare il colesterolo. Questi includono patatine salate, biscotti, caramelle, salsicce, salumi vegani, soda, succhi di frutta e prodotti da forno.
Lascia un commento