Dopo una lunga giornata, non c’è niente come rannicchiarsi con una calda tazza di tè Hojicha.
Hojicha è anche conosciuto come tè cotto, poiché viene tostato prima della lavorazione. Si differenzia dal normale tè verde, in quanto ha un colore rossastro e un caratteristico aroma di nocciola. Questo tè morbido proviene dalla zona di Uji in Giappone, una regione a lungo associata alla produzione di tè giapponese.
Diamo un’occhiata più da vicino al suo profilo aromatico unico e perché è una delle migliori alternative al caffè.
Cos’è il tè hojicha?
La parola “hojicha” deriva dal verbo “hoji” (arrostire) e significa letteralmente tè arrostito. Il processo prevede la tostatura delle foglie ad alte temperature per rimuovere l’umidità e conferire loro un profilo aromatico terroso.
Tipi di hojicha
Sono disponibili due tipi principali di hojicha: a fogli mobili e in polvere. L’hojicha a foglie larghe è disponibile in molte miscele diverse, tra cui sencha (foglie più piccole e non ombreggiate), bancha (foglie più grandi) e kukicha (gambo). Quando viene tostato e miscelato insieme, produce un tè bruno-rossastro con un audace aroma e sapore tostato.
Se sei un fan del latte macchiato o dei dolci da forno, vorrai prendere un po’ di polvere di hojicha. È fatto con foglie di tencha, note per essere foglie di tè verde di alta qualità . A differenza della polvere di matcha, la polvere di hojicha viene tostata prima di essere macinata in una polvere fine. Ha un sapore audace che si abbina perfettamente a latte macchiato e altri prodotti da forno.
Benefici alla salute
Il tè Hojicha offre una serie di benefici per la salute grazie al suo esclusivo processo di tostatura. Uno dei vantaggi più notevoli è il suo basso contenuto di caffeina , che lo rende un’ottima opzione per chi cerca un tè lenitivo e calmante. Inoltre, è ricco di antiossidanti, che possono aiutare a combattere i radicali liberi e ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache.
Contiene anche vitamina C, che può aiutare a illuminare e ringiovanire la pelle, riducendo la comparsa di macchie scure causate dall’acne o dall’invecchiamento. Inoltre, il tè ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, che lo rendono un’ottima opzione per rafforzare il sistema immunitario e combattere le infezioni.
Nel complesso, questo tè verde tostato giapponese è un’opzione deliziosa e salutare per gli amanti del tè che desiderano provare qualcosa di nuovo. Il suo sapore unico e la gamma di benefici per la salute lo rendono un’ottima aggiunta a qualsiasi collezione di tè.
Come puoi preparare il tè hojicha a casa?
Puoi preparare questo tè a casa usando una teiera o una pallina da tè. L’acqua dovrebbe essere di circa 80 gradi Celsius e dovresti usare circa 1,5 grammi di hojicha per tazza. Versa dell’acqua calda sull’hojicha e lasciala in infusione per circa cinque minuti, ma non farlo bollire.
Cibi diversi da abbinare all’hojicha
Il tè Hojicha ha un sapore unico di nocciola e affumicato che si abbina bene con una varietà di cibi. Ecco alcune deliziose opzioni da provare:
1) Dolci
Il sapore di nocciola di questo tè si abbina bene a dolci come cioccolato, caramello e pasticcini. Prova ad abbinarlo ad un croissant al cioccolato o ad un macaron al caramello per un abbinamento goloso.
2) Snack salati
Il tè Hojicha si abbina bene anche a snack salati come formaggio e cracker, noci tostate e persino popcorn . Il sapore affumicato del tè completa perfettamente i sapori salati di questi snack.
3) Cucina giapponese
Trattandosi di un tè giapponese, si abbina particolarmente bene alla cucina giapponese. Prova ad abbinarlo con sushi, tempura o persino una ciotola di ramen per un’esperienza davvero autentica.
4) Frutta
Il sapore di nocciola e affumicato si abbina bene anche a una varietà di frutta, tra cui bacche, pesche e persino mele. Prova ad abbinare il tè hojicha con una crostata di frutta o una macedonia per una combinazione rinfrescante e deliziosa.
Il tè Hojicha è un’ottima alternativa al caffè . Ha meno caffeina del normale tè verde e ha molti benefici per la salute, come migliorare il sistema immunitario e prevenire la crescita delle cellule cancerose.
Quindi, se stai cercando qualcosa di nuovo o semplicemente vuoi qualcosa di più salutare del caffè, prova questa bevanda giapponese al tè verde tostato.
Lascia un commento