心臓と肝臓を保護するために、コレステロール制御に適した特定の食品を通常の食事に含める必要があります。悪玉コレステロール (LDL および VLDL) は、さまざまな生活習慣病や心血管障害の原因となります。
この記事では、心臓病やコレステロール値が心配な方の救世主となる、コレステロールコントロールに良い食品のリストをお届けします。
コレステロールコントロールに良い食べ物
コレステロールコントロールに良い次の 5 つの食品を取り入れるようにしてください。
1) 健康的な脂肪
健康的な脂肪には、調理中に酸化の危険がないため、エキストラバージン オリーブ オイル、新鮮な動物性脂肪、ココナッツ オイルなどがあります。精製植物油や他の種子油よりも安全に摂取できます。
オリーブオイルは香りが良く、サラダやパスタとよく合います。地中海料理の重要な要素でもあります。フレッシュバターや清澄バター（ギー）も、善玉コレステロールを含み、血清LDL値やVLDL値の上昇を引き起こさないため、より安全な選択肢です。お料理にも安心してお使いいただけます。
動物性脂肪は悪玉コレステロールのレベルを上昇させるとよく考えられていますが、そうではありません。肉や動物性脂肪中のコレステロールが血清 LDL および VLDL レベルに影響を与えることを証明する証拠はありません。したがって、心配することなくステーキを楽しむことができますが、種子油で調理されていないことを確認してください。
2) ピーマン
すべての種類のピーマンにはさまざまな種類の抗酸化物質が含まれているため、コレステロール値のコントロールに適した食品のリストに含める必要があります。
これらの抗酸化化合物は脂質の酸化を防ぎ、病気から体を守ります。唐辛子は中華料理や韓国料理でよく使われます。抗酸化物質は熱で破壊されてしまうので注意が必要です。
したがって、ピーマンは調理するよりもサラダとして摂取するのが最適です。ベリーは間違いなくコレステロールに最適な食品の1つです。
3) 緑茶
緑茶は間違いなくコレステロールコントロールに良い食品の一つです。ただし、沸騰させてはならず、鍋に熱湯を入れて煎じる必要があります。
緑茶葉に含まれるさまざまな化合物が高コレステロールを低下させることが知られています。L-テアニンとエピガロカテキン-3-ガレートは、抗酸化作用と抗炎症作用により、悪玉コレステロールを減らすことが知られています。
ヘルスストアではカプセルや粉末のさまざまな緑茶サプリメントを見つけることができますが、1 日に数回緑茶を飲むだけですべての利点を得ることができます。
4) ベリー
ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリーにはアントシアニンが含まれており、コレステロールコントロールに最適な食品の一部です。アントシアニンは悪玉コレステロールを下げる働きがあります。
ベリーはオーツ麦やプリンと合わせると素晴らしい味わいになります。フルーツサラダに加えることもできます。果物に含まれる可溶性繊維は、便秘や鼓腸の予防と管理に役立ちます。
想像してみてください。研究によると、ベリー類は心臓の健康にも素晴らしいことがわかっています。驚くべきことに、ベリー類も最高の食物繊維食品の一つです。
5) ターメリック
ターメリックはインドで人気のスパイスで、免疫の健康を改善するクルクミンとして知られる化合物が含まれています。
クルクミン錠剤の摂取は、生物学的利用能が高いため、ターメリックよりも優れています。したがって、コレステロールコントロールに良い食品の一つと考えることができます。
クルクミンは、カプセルや錠剤の形でオンラインやヘルスストアで入手できます。また、肝臓の炎症を軽減し、肝硬変を予防する効果もあります。関節炎や関節痛にも効果があることが知られています。ターメリックは間違いなく高コレステロールに良い食品の一つです。
高コレステロールに良い食事は何ですか?
高コレステロールを引き起こすすべての要因を考慮すると、地中海食が理想的であると推測できます。
地中海地域の人々は古くからこの食生活を実践し、健康的な生活を送っています。この食事法では、コレステロールコントロールに良い生鮮食品、オリーブオイル、その他の食品を推奨しています。コレステロールが高い場合は、最適な健康状態を維持するために栄養士に相談してください。
Indranil Biswas は、スポーツ栄養学と筋力トレーニングを専門とする栄養士およびパーソナル トレーニングの学位を取得した栄養士兼パーソナル トレーナーです。
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