食品ラベルの情報が入り乱れていて混乱を感じたことはありますか? あなたは一人じゃない！今日の健康志向の世界では、食品メーカーはさまざまな策略を駆使して消費者を誘惑し、高度に加工された不健康な製品を購入させています。しかし恐れることはありません。少しの知識があれば、プロのように食品ラベルを解読できます。
食品ラベルを読むときに覚えておくべきシンプルで簡単な手順を次に示します。
食品ラベルの正しい読み方
1. フロントレーベルの主張に騙されないでください
食品ラベルに関しては、パッケージだけで製品を判断しないでください。パッケージの前面に貼られた宣伝文句は、消費者に製品が実際よりも健康的であると誤解させることを目的としていることがよくあります。研究によると、表面ラベルに健康強調表示を追加すると、たとえ実際にそうでなくても、人々をだましてその製品がより健康的であると認識させられる可能性があります。
こうしたトリックに騙されないようにするには、パッケージの前面にある謳い文句を完全に無視し、中身の実際の内容に注目するのが最善です。
2. 成分読み取りの技術をマスターする
派手な表ラベルの裏には、製品の本質を理解する鍵となる成分リストが隠されています。成分は量の降順にリストされており、最初のいくつかの成分が食べているものの大半を占めていることを意味します。主要成分の中に精製穀物、砂糖、硬化油が含まれている場合は、その製品が不健康である可能性が高いという危険信号です。
代わりに、最初の 3 つの原材料に自然食品が記載されている製品を選択してください。これにより、より栄養価の高いオプションを選択することができます。さらに、長い成分リストには、高度に加工された食品が含まれている可能性があるため、注意してください。
3. 1食分サイズ詐欺を暴く
食品ラベルには、標準的な 1 回分の分量に基づいて栄養情報が表示されていることが多く、実際の消費習慣と一致していない場合があります。メーカーは、実際に存在するカロリーと砂糖の量を軽視することで、製品をより健康的に見せるために、分量を操作します。
この 1 回分の分量の罠に陥らないように、ラベルをよく読んで実際の 1 回分の分量を判断し、それに応じて摂取量を調整してください。1回分の量が少ないという幻想に騙されないでください。これは、通常一度に食べる量を表していない可能性があります。
4. 誤解を招く主張に注意する
食品のパッケージには、健康に聞こえるかもしれないが、誤解を招く可能性のあるキャッチーなフレーズが飾られています。一般的な例をいくつか示します。
- 軽い：軽い製品はカロリーや脂肪を減らしている可能性がありますが、砂糖を追加することで補うことができます。
- マルチグレイン:マルチグレインというと健康的に聞こえますが、製品の健康性を保証するものではありません。栄養価の高いものを確実に選択するには、「全粒穀物」を探してください。
- ナチュラル:「ナチュラル」という言葉に騙されないでください。必ずしもその製品が体に良いというわけではありません。それは単に天然源が含まれていることを示唆しているだけです。
- オーガニック:オーガニックだからといって自動的に健康的であるわけではありません。オーガニック製品であっても、糖分や不健康な成分が多く含まれている場合があります。
- 砂糖不使用:製品に砂糖が添加されていないと主張しているからといって、それが完全に健康的であるという意味ではありません。不健康な砂糖代替品が含まれているか、自然に砂糖が多く含まれている可能性があります。
- 低カロリー、低脂肪、低炭水化物:これらのラベルは魅力的に見えるかもしれませんが、成分リストを調べて製品の全体的な品質を評価することが重要です。
主張を超えて実際の成分を詳しく調べることが常に重要であることを忘れないでください。
5. 甘い秘密を解読する: 砂糖のさまざまな名前
砂糖は、食品ラベルのさまざまな別名の背後に隠れていることがあります。それを見つけるには、さまざまな名前を知っておく必要があります。ビートシュガー、ブラウンシュガー、サトウキビシュガー、ココナッツシュガー、高果糖コーンシロップ、メープルシロップなどの用語に注意してください。食品メーカーは自社製品に複数の種類の砂糖を添加することが多く、原材料に個別に記載することで実際の量を隠しています。
意図せずに過剰な量の砂糖を摂取しないように、砂糖のさまざまな名前に注意して、砂糖の含有量が最小限に抑えられた製品を選択してください。
これらのラベル読み取りのヒントを身につければ、自信を持ってスーパーマーケットの通路を歩き回り、消費する食品について十分な情報に基づいた決定を下すことができます。食品ラベルは誤解を招く可能性があるため、パッケージの前面にある表示だけに頼るのではなく、より深く掘り下げることが重要であることを忘れないでください。
関連記事:
片頭痛に最適なハーブで痛みを取り除きましょう
11:38
セブンイレブンで買うべき最も健康的な食品10選
9:45
2023 年のハヌカの伝統的な食べ物トップ 10
9:02
コメントを残す