特定の炭水化物ダイエットとは何ですか? それはあなたにとって良いことですか？

特定炭水化物ダイエットは、消化器科医のシドニー・ハースによって概念化された除去食の商標です。

このダイエット法は、1980 年代にエレインゴットシャルの著書「悪循環の断ち切り」でこのダイエット法について言及されて人気を博しました。食事は、消化器の健康を改善するために特定の種類の炭水化物の除去に基づいています。

SCD ガイドブックには、腸内で不健康な細菌の増殖を促進し、過敏性腸疾患 (IBD) 患者に害を及ぼす特定の炭水化物食品が具体的にリストされています。

この記事では、特定の炭水化物ダイエットについて知っておくべきことすべてと、腸の健康を改善するために取り入れるべき食品と避けるべき食品のリストをお届けします。

SCDダイエットとは何ですか？

特定炭水化物ダイエットは、腸や消化管への影響を理由に特定の炭水化物食品を除外する除去食です。いくつかの科学文献では、複雑な炭水化物が有害な腸内細菌の増殖の背後にあり、膨満感やガスを引き起こす原因であると述べられています。

腸内細菌は消化を助けることが知られていますが、特定の種の細菌は腸内で炎症を引き起こす化学物質を生成することで腸に損傷を与える可能性があります。

また、食べ物からの栄養素の吸収が低下し、栄養不足を引き起こす可能性もあります。したがって、特定炭水化物ダイエットでは、2 つ以上の糖分子 (二糖類、オリゴ糖、および多糖類) が結合したすべての炭水化物食品源を排除することを推奨しています。特定の人工甘味料も避けるべきです。

食事療法では複合炭水化物の摂取を控えるよう推奨しているため、次の食品は排除する必要があります。

腸にとって悪い食品は、腸内細菌叢に影響を与える添加物を含む超加工食品です。

最近、メタ分析により、特定の人工甘味料が腸内細菌叢に及ぼす悪影響が示されました。次のセクションでは、特定炭水化物ダイエットで摂取できる食品をリストします。

単純な炭水化物を含む食品は、有害な腸内細菌の増殖を引き起こさないため、食事に含めることができます。この食事療法で安全な食品は次のとおりです。

果物:新鮮な冷凍果物やジュースは安全であると考えられています。砂糖を加えていない缶詰のフルーツジュースも摂取できます。ラベルを忘れずにチェックしてください。
野菜:ジャガイモ、ヤムイモ、プランテン、その他のデンプン質の多い野菜を除き、他のすべての野菜は特定炭水化物ダイエットで許可されています。
肉：新鮮な肉には添加物が含まれておらず、安全です。
卵:卵は間違いなく最高の食品の 1 つです。
発酵乳製品: 24 時間以上発酵させた自家製ヨーグルトを含めることができます。
ナッツとナッツバター:これらの製品には、でんぷんや砂糖を加えてはいけません。
ハーブとスパイス:ほとんどの乾燥または生のハーブとスパイスは腸にとって安全であると考えられています。

加工食品の多くにはでんぷん、砂糖、その他の添加物が含まれているため、加工食品を購入する場合は必ず原材料をよく読んでください。

腸内細菌叢に害を及ぼす可能性のある添加物が含まれていない限り、最小限の加工食品は許可されます。過敏性腸障害に苦しんでいる人は、医師から適切なアドバイスを受ける必要があります。

Indranil Biswas は、スポーツ栄養学と筋力トレーニングを専門とする栄養士およびパーソナルトレーニングの学位を取得した栄養士兼パーソナルトレーナーです。

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