チョコレートは世界で最も愛されているお菓子の 1 つであるため、人々はチョコレートに含まれるカフェインの含有量について非常に興味を持っています。そのため、体、特に覚醒にさまざまな影響を与える可能性のある天然の興奮剤がどのくらい含まれているかを知りたいと考えています。その中に存在します。
カフェインは、チョコレートの原料であるカカオの木を含むさまざまな植物に含まれる天然化合物です。これはメチルキサンチンと呼ばれる化合物のクラスに属し、中枢神経系の興奮剤として作用し、注意力を高め、集中力を高め、一時的に眠気を防ぐ能力で知られています。
チョコレートに含まれるカフェイン: どれくらいの量が含まれていますか?
チョコレートに含まれるカフェインの量は種類やブランドによって異なります。ダークチョコレートは一般にミルクチョコレートよりもカカオ固形分の割合が高いため、より多くのカフェインを含んでいます。平均して、1 オンス (28 グラム) のダーク チョコレートには約 20 ミリグラムのカフェインが含まれていますが、同量のミルク チョコレートには約 6 ミリグラムのカフェインが含まれています。
チョコレートのカフェイン規制
米国では、食品医薬品局 (FDA) はチョコレート製品中のカフェインに特別な制限を設けておらず、食品に 0.02% 以上のカフェインが含まれている場合には、製品ラベルにカフェインの存在を開示することを義務付けています。重さ。
欧州連合 (EU) では、欧州食品安全機関 (EFSA) がカフェイン摂取に関するガイドラインを定めています。チョコレート製品については、EFSA はカフェインの最大レベルが製品の 0.1 重量％を超えないよう推奨しています。
チョコレートにはカフェインが含まれているので食べても大丈夫ですか？
チョコレートに含まれるカフェインはコーヒーやエナジードリンクなどの他の摂取源と比べて比較的低いため、適量を摂取する場合は一般的にチョコレートを摂取しても安全です。カフェインの影響は人によって異なり、他の人よりもカフェインの影響に敏感な人もいます。
チョコレートに含まれる適量のカフェインを摂取すると、注意力の向上、気分の改善、認知機能の強化などの利点が得られますが、カフェインを過剰に摂取すると、落ち着きのなさ、心拍数の上昇、睡眠困難などの副作用が生じる可能性があります。
チョコレートにはテオブロミンなどの他の化合物も含まれており、これらは興奮作用を持ち、チョコレート全体のエネルギー増強特性に寄与している可能性があります。
カフェインの体への影響
中枢神経系の刺激
カフェインを摂取すると、リラクゼーションと睡眠の促進を担う神経伝達物質であるアデノシンの作用をブロックすることで中枢神経系を刺激し、その結果、ニューロンの活動が増加し、注意力の向上に寄与するドーパミンやノルアドレナリンなどの他の神経伝達物質の放出につながります。覚醒の感覚。
エネルギーと注意力を高める
人々がカフェインを摂取する主な理由の 1 つは、カフェインの活力を与える効果を体験することです。カフェインはアデノシン受容体をブロックすることにより、アドレナリンの生成を増加させ、体の闘争・逃走反応の活性を高め、その結果、一時的にエネルギーが高まり、集中力が高まり、身体能力が向上します。
気分と精神的パフォーマンスの向上
カフェインには、喜びや報酬に関連する神経伝達物質であるドーパミンの生成を増加させ、気分や幸福感の改善につながるなど、気分を高める特性があることも示されています。さらに、カフェインは、記憶力、集中力、反応時間などの認知機能を強化します。
チョコレートに含まれるカフェインの潜在的な健康上の利点
認知機能の向上
研究では、チョコレートを含む適度なカフェイン摂取が認知機能にプラスの影響を与える可能性があることが示唆されています。カフェインは、記憶力、注意力、全体的な精神パフォーマンスの向上と関連しています。
特定の病気のリスクの軽減
研究によると、カフェインには特定の病気に対する保護効果がある可能性があります。たとえば、定期的なカフェイン摂取は、パーキンソン病、アルツハイマー病、特定の種類の癌などの疾患を発症するリスクの低下と関連していることが研究でわかっています。
抗酸化作用
チョコレート、特にカカオ含有量の高いダークチョコレートには、フラボノイドとして知られる抗酸化物質が含まれており、炎症の軽減や酸化ストレスからの保護など、さまざまな健康上の利点があることがわかっています。適度に摂取すると、チョコレートに含まれるカフェインとフラボノイドの組み合わせが全体的な健康と幸福に寄与する可能性があります。
コメントを残す