健康専門家は、TikTokで流行しているバルカン・ブレックファストの流行について懸念を表明した。
バルカン・ブレックファスト現象は、主にTikTokユーザー@dayi_が共有した動画のおかげで、ソーシャルメディアを魅了しました。この南東ヨーロッパの朝食の定番は、さまざまな肉、パン、チーズ、ピーマンやキュウリなどの生野菜を組み合わせたものです。
多くのユーザーがそれに倣い、生野菜や漬物、塩漬け肉、チーズを堪能する動画を投稿している。中には、バルカン地方で愛されている赤唐辛子の調味料「アジヴァル」などのディップで食事をより美味しくする動画も投稿している。
この流行はバルカン半島の人々からさまざまな反応を引き起こしている。本物らしさに欠けると主張する人もいれば、こうした食事は家庭では当たり前だと主張する人もいる。
翻訳者
このトレンドに関して提起されたもう一つの問題は、これらの料理に含まれる食物繊維の多さだ。TikTokユーザーのrobbsfilmsは、この野菜たっぷりのボリュームたっぷりの食事を楽しんだ後、頻繁にトイレに行きたくなったとシェアした。
このトイレでの苦境を受けて、一部の専門家は、自宅でこの食事を再現しようと考えている人に対して注意を促している。認定ホリスティック栄養士であり、The Office Healthの創設者であるジェイミー・メイトランド氏は、バルカン半島の朝食に典型的な高繊維含有量に関連する潜在的なリスクについてDelishに語った。
「食物繊維は満腹感を促し、消化を助ける一方で、特に食物繊維に慣れていない人にとっては、膨満感や胃の不快感を引き起こすこともあります」と彼女は指摘する。「食物繊維の少ない食事から食物繊維の多い食事に急に切り替えると、胃に負担がかかる可能性があります。」
フォロー これは話題になったバルカンの朝食です。. . . . . . #balkantiktok #balkanbreakfast #foodie #food #gafourakrz #viraltiktok
ジェイミー氏は、人々が抗栄養素のない高品質の材料を選択する限り、このトレンドを「ある程度健康的」と表現した。「漬物は、余分な砂糖が含まれていない限り、より多くの野菜を食事に取り入れる素晴らしい方法になり得ます」と彼女は説明した。
「そうは言っても、私はこれをクライアントにとって栄養価の高い朝食の選択肢とは考えません」と彼女は強調した。「高度に加工されたパンで一日を始めると、インスリンの急上昇を引き起こし、膵臓に良くありません。」
彼女はさらに、生のピーマンやキュウリには腸壁に微小な裂傷を引き起こす可能性のあるレクチンが含まれているため、皮をむいて種を取り除くことが推奨されると警告した。
塩漬け肉に関しては、ジェイミーさんは、多くの塩漬け肉には砂糖がたっぷり含まれていると指摘しました。砂糖を加えていない自家製のものを選ぶのでない限り、質の低い肉は避けるようアドバイスしています。
このバルカン・ブレックファーストは、子供たちの火傷につながった危険な「ガラスキャンディー」の流行についての警告に続いて、専門家から懐疑的な見方を受けているもう1つのTikTokの流行である。
コメントを残す