料理の楽しみを探る：チョン・ジソンのバースナック創作を垣間見る
11月8日にペク・ジョンウォンのYouTubeチャンネルに投稿された最近の動画で、チョン・ジソンシェフは鶏の胸肉を主役にした「麻辣ギス」というユニークなバースナックを披露した。この料理は月桂樹の葉、ネギ、生姜などさまざまな香りのする材料を取り入れることで、中華料理の複雑さを強調している。
予期せぬ会話
動画の中で、チョン・ジソンはペク・ジョンウォンの中国での最初の経験について尋ねた。「事業に失敗した後、隠れる場所を探しに行った」という彼の率直な答えに、チョン・ジソンは一瞬言葉を失い、シェフの過去を垣間見た。
料理の課題と誤解
チョン・ジソンは鶏胸肉料理を作る際の個人的な課題について語り、「いつも難しいと思っていました」と認めた。これにより、ペク・ジョンウォンは、家庭で鶏胸肉が手に入りやすいというチョン・ジソンの以前の発言に疑問を呈した。会話の中で、チョン・ジソンは以前、息子のダイエット目標をサポートするために鶏胸肉を買いだめしていたが、パサパサした食感のため食べられなかったことが明らかになった。ペク・ジョンウォンはこれにユーモラスに反応し、「チョン・ジソンさんなのに、それは面白いですね」と驚きを表現した。
「料理階級戦争」で紹介された料理に触れ、白鍾元はチョン・ジソンが「バース」と呼ばれる料理を作ったことに驚きを表明した。チョン・ジソンは「こんなに反響があるとは思ってもみませんでした」と答えた。白は、韓国の中華料理ファンの間で「バース」料理の認知度は非常に限られており、知っている人は10％にも満たないと明らかにした。このコメントは食べ物の文化的解釈についての議論を引き起こし、チョン・ジソンは、この料理を前向きに紹介したいと思っていたが、そのプレゼンテーションや中国料理か韓国料理かという分類に関して誤解に遭遇したと述べた。
料理とお酒の楽しみ
料理コーナーが進むにつれ、チョン・ジソンは、お酒に興味がない夫とは対照的に、一人でお酒を飲むのが好きなことを明かした。彼女は「家にお酒がたっぷりあっても、夫は手を出さない。付き合っていたときも飲まなかった」とユーモラスに語った。この率直な告白は、料理の物語に共感できるタッチを加えている。
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