FOB寿司バー、食品安全上の懸念から一時閉店

ワシントン州シアトルの人気レストランFOB Sushi Barは、「追って通知があるまで」閉店すると発表した。この決定は、ソーシャルメディアのインフルエンサーであるキース・リーによるTikTokでのレビューが話題となり、同店の料理の安全性について懸念が提起されたことを受けて下された。

事件は怒りを巻き起こす

11月10日、キース・リーはFOB寿司バーでの体験を紹介する動画をTikTokでシェアした。彼のレビュー中、視聴者は彼が持っていたサーモンが異常な動きをしていることに気づき、彼が虫を食べたのではないかと心配した。この不安な観察は彼のフォロワーから激しい反応を引き起こした。

この動画が拡散したことを受けて、FOB寿司バーは声明を発表し、魚が動いたのはリー氏の箸による圧力が原因かもしれないと示唆した。同社は健康と安全への取り組みを強調し、次のように述べた。

「FOB Sushiでは、すべてのお客様に清潔で新鮮、そして安全な食品を提供するために、最高の健康と安全基準を維持することに尽力しています。」

さらに、観察された動きは魚の自然な弾力性、あるいは箸の圧力によるものである可能性があると説明した。

ソーシャルメディアのプラットフォーム上でこの事件に関する議論が激化する中、キース・リーさんは別の動画を投稿し、レストランの食品安全対策について深刻な懸念を表明した。リーさんは、自分のレビューを投稿した翌日にこの寿司屋を訪れた客が、そこで食事をした後に入院したと明かした。

「このビデオを作った唯一の理由は、私たちの翌日に亡くなった人のビデオを見たばかりで、その人は今入院しているからです」とリー氏は述べた。彼はレストラン側がこの状況について責任を取らなければならないと強調した。

キース氏は不満を表明し、FOB 寿司バーの最初の対応は説明責任を欠いていると批判した。同氏は次のように主張した。

「私が箸を特定の方法で持ったために寿司が動いたという声明をレストランが発表したことには、個人的には同意できません。」

彼は寿司に関する自身の豊富な経験についてさらに詳しく述べ、食べ物においてそのような行為に遭遇したことはないと主張した。

懸念の高まりを受けて、FOB Sushi Bar はシアトルとベルビューの 2 店舗を一時的に閉鎖するという重大な決断を下しました。同社は次のように発表しました。

「最近の食品安全上の懸念に対応して、シアトルとベルビューのFOB寿司の店舗を追って通知があるまで閉鎖することを決定しました。お客様の健康と安全は私たちの最優先事項です。私たちは状況に対処するために徹底的な調査を行っており、再発防止のために必要なすべての措置を講じます。」

今のところ、キース・リー氏はレストランの営業停止の決定について公にコメントしていない。同氏のレビューがレストラン経営者から大きな反響を呼んだのは今回が初めてではなく、同氏は以前にもルイジアナ州のレストランでのサービスの質の悪さについて言及している。

レストラン側が食品安全上の懸念の解決に取り組んでいる中、常連客やファンはさらなる最新情報を熱心に待っている。