食べられるロボットとロボット食品の開発プロジェクトに携わる科学者によると、完全に食べられるロボットが近い将来実現する可能性があるという。
食品とテクノロジーは密接なつながりがあります。これは、先進的なキッチンツールの増加や、スマートデバイスをタップするだけで好きな食品を注文して宅配できる便利さからもわかります。
現在、科学者のチームが食品とテクノロジーを組み合わせた斬新なアプローチに取り組んでおり、ロボットと食べられる食品を開発しています。
「RoboFood」プロジェクトは、スイス連邦工科大学ローザンヌ校（EPFL）、ワーゲニンゲン大学、英国ブリストル大学、イタリア工科大学、オランダの科学者が協力して取り組みました。このプロジェクトの目標は、「本当に食べられるロボット」とロボットフードを作成するための基礎を確立することでした。
食品科学とロボット科学を組み合わせることで、食べられるロボットが人間に命を救う栄養を与え、絶滅危惧動物にワクチンやサプリメントを投与し、農業廃棄物を減らし、さらには食べ物が安全に食べられるかどうかを知らせることも可能になると期待されています。
ダリオ・フロレアーノ所長は、同僚の研究員である新竹潤氏のコメントを聞いて、このプロジェクトを始める意欲を掻き立てられた。新竹氏は、ロボットと生物との主な違いは、ロボットは他の生物に食べられることができないことだと指摘していた。
当初の構想はその後、現在では RoboFood として知られるものに進化しました。その目標は、インテリジェントな食用素材のコレクションを構築し、食用ロボットやロボット食品の生産を促進し、センサーや「機械構造」などの食用部品を生産することです。
欧州連合の公式ウェブサイトによると、ロボフードプロジェクトは資金援助を受けており、2025年9月まで継続される予定だ。ウェブサイトの報道によると、チームは材料の食用代替品を見つける上で大きな進歩を遂げている。
Techtimes は、RoboFood の科学者が、デンプンとタンニンが接着剤の適切な代替品として機能し、ゼラチンとライスクッキーがゴムと発泡スチロールの代わりに使用できることを発見したと報じた。
現在、ロボフードは、食用油とチョコレートで固めた餅でできたドローンの開発に成功しています。この革新的なドローンは50%が食べられるもので、行方不明の人や動物を探すだけでなく、緊急時に必須の栄養素を供給するためにドローンを活用するというコンセプトから着想を得ました。
さらに詳しく知りたい方は、RoboFood の公式 Web サイトにアクセスして、最新のプロジェクトや進捗状況を調べ、最新情報を入手してください。
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