タコベルの客はテイクアウトした料理を受け取った後、そのレシピに含まれる牛肉の量に驚いた。
タコベルは、味付けビーフは 100% USDA プレミアムビーフで作られていると主張していますが、それは完全に正確ではありません。
ウェブサイトによると、牛肉はまず煮込まれ、余分な脂肪が取り除かれる。次に、7種類の本物のスパイスと調味料を特別に混ぜて味付けされる。その後、水と一緒に包装され、風味が閉じ込められ、さらに水分が補給されてからレストランに出荷される。
驚くべきことに、タコベルのビーフに含まれる牛肉以外の材料のほとんどは、実は単なる調味料と結合剤であり、その結果、かなり典型的な構成になっています。
不確実性にもかかわらず、タコベルはすべてのファーストフードチェーンの中で最も手頃な価格を提供し続けています。
タコベルは顧客に衝撃を与えた
2014年、タコベルは、すべての添加物がFDAの承認を受けていることを消費者に保証しました。また、単に砂糖の一種であるマルトデキストリンを含む、それぞれの添加物の目的を時間をかけて説明しました。
「あるコメント投稿者は、牛肉に味付けを施すための工程がよくわからないので、100％牛肉ではない方がよいと話していました。」
別の人は、「おっしゃる通り、本当に驚きました。牛肉含有量が88%も高いとは思っていませんでした」と答えました。
初めての驚きではなかったものの、マクドナルドのハンバーガーが他のメニューほど売れていないことが6月に明らかになった。
「タンパク質消費の変化を監視することは当社にとって重要です。この変化は明らかで、1955年に当社ブランドが初めて発売されたときにはチキンサンドイッチを提供していなかったという事実がそれを証明しています。今日、当社は牛肉よりも鶏肉を多く販売しており、消費者の嗜好の変化を浮き彫りにしています」とファストフード会社は述べています。
「時間の経過とともに、人々は徐々に食生活を変えていきます。したがって、私たちがこの緩やかな変化を目撃していることは明らかです。この変化は、鶏肉の生産コストが低いため、手頃な価格に影響されている可能性があります。したがって、コスト効率の良い食品オプションを求める人にとって、鶏肉は現在好ましい選択肢です。」
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