두바이 틱톡 초콜릿 열풍, 전 세계 피스타치오 품귀 현상 야기

최근 미식계는 ‘두바이 초콜릿’이라는 현상으로 들썩이고 있습니다.전 세계적으로 심각한 품귀 현상을 빚고 있는 별미입니다.원래 두바이에서만 맛볼 수 있었던 이 독특한 디저트는 2023년 한 해 동안 틱톡에서 폭발적인 인기를 누리고 있습니다.

두바이 초콜릿은 타히니, 카타이피 페이스트리, 크리미한 피스타치오가 어우러진 매력적인 디저트로, 눈길을 사로잡는 녹색 빛깔이 특징입니다.소셜 미디어에서 인기를 끈 이유는 독점적인 특성으로 인해 많은 사람들의 관심과 호기심을 불러일으키고 있기 때문입니다.여러 미국 브랜드들이 이 매력을 십분 활용하여 코스트코와 같은 대형 매장은 물론, 초콜릿 바와 DIY 키트를 판매하는 수많은 틱톡 숍에도 진출했습니다.

TikTok 사용자 마리아 베하라가 초콜릿 제작자 Fix Dessert Chocolatier로부터 직접 초콜릿을 맛본 경험을 담은 입맛을 돋우는 영상을 게시한 후 이러한 추세는 큰 인기를 얻었습니다.

@mariavehera257
와, 정말 와!!! 얼마나 맛있는지 말로 다 할 수 없어요! 초콜릿, 디저트, 예술 작품이 만났을 때, 바로 이거죠! 🍫 “Can’t Get Knafeh of it”, “Mind Your Own Busicoff”, “Crazy Over Caramel”.인스타그램 Chatfood나 Deliveroo에서 주문하시고, 어떤 게 제일 맛있는지 알려주세요.인스타그램: fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert

♬ 오리지널 사운드 – mariavehera257

그러나 급속한 인기로 인해 두바이 초콜릿에 대한 수요는 의도치 않게 주요 재료 중 하나인 피스타치오의 심각한 부족으로 이어졌습니다.

TikTok 트렌드가 식품 공급에 미치는 영향

가디언 의 보도에 따르면, 이 틱톡 열풍으로 전 세계적으로 피스타치오 공급이 심각하게 부족해졌습니다.단 1년 만에 피스타치오 가격은 파운드당 7.65달러에서 10.30달러로 급등했습니다.이 견과류의 주요 생산지는 미국에서 이루어지는데, 2024년 수확량이 특히 저조했습니다.품질은 좋았지만 수확량은 이례적으로 낮았습니다.

이러한 부족 현상으로 인해 많은 소매업체들이 소비자 수요를 충족하기 위해 수량을 제한함에 따라, 이 필수 재료로 생산된 피스타치오 바의 판매가 제한되었습니다.수확량이 저조한 피스타치오는 두바이 초콜릿 레시피에 필요한 알갱이가 아닌, 주로 통째로 판매되었습니다.

@픽스디저트초콜라티에
오리지널 두바이 초콜릿을 자정에 즐겨보세요.바삭한 크나페, 피스타치오, 타히니를 진한 72% 다크 초콜릿에 넣어 강렬하고 깊은 FIX를 선사합니다.진하고 풍부한 맛으로 이프타르 후 간식으로 딱입니다.#FixDessertChocolatier #MadeInDubai #DubaiViralChocolate #DarkChocolate

♬ 3분 요리 노래(863632) – furufuru

이러한 부족 현상은 단발적인 사건이 아닙니다.소셜 미디어 트렌드는 식량 공급에 영향을 미친 역사가 있습니다.”오이 가이”라는 비공식적인 별명으로 알려진 로건의 사례가 대표적인 예입니다.2024년 8월, 그의 오이 샐러드 영상은 아이슬란드에서도 유사한 현상을 일으켰는데, 바이럴 열풍이 불면서 슈퍼마켓에서 오이가 금세 품절되었습니다.

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