식품 라벨의 정보가 뒤죽박죽이어서 혼란스러운 적이 있습니까? 당신은 혼자가 아닙니다! 건강을 중시하는 오늘날의 세계에서 식품 제조업체는 소비자가 고도로 가공되고 건강에 해로운 제품을 구매하도록 유도하기 위해 다양한 트릭을 사용합니다. 하지만 두려워하지 마세요! 약간의 지식만 있으면 전문가처럼 식품 라벨을 해독할 수 있습니다.
다음은 식품 라벨을 읽을 때 염두에 두어야 할 간단하고 쉬운 지침입니다.
식품 라벨을 올바르게 읽는 방법
1. 프론트 라벨 주장에 빠지지 마십시오
식품 라벨의 경우 포장만으로 제품을 판단하지 마십시오. 포장 전면에 도배된 주장은 종종 소비자로 하여금 제품이 실제보다 더 건강하다고 생각하도록 오도하도록 설계되었습니다. 연구에 따르면 전면 라벨에 건강 강조 표시를 추가하면 사람들이 제품이 건강하지 않더라도 더 건강하다고 인식하도록 속일 수 있습니다.
이러한 트릭에 속지 않으려면 포장 전면의 주장을 완전히 무시하고 내부의 실제 내용물에 집중하는 것이 가장 좋습니다.
2. 성분 판독 기술을 마스터하십시오.
화려한 전면 라벨 뒤에는 제품의 진정한 본질을 이해하는 열쇠인 성분 목록이 있습니다. 재료는 양의 내림차순으로 나열되어 있습니다. 즉, 처음 몇 가지 재료가 먹는 것의 대부분을 차지한다는 의미입니다. 정제된 곡물, 설탕 또는 경화유를 주요 성분 중에서 발견하면 제품이 건강에 해로울 수 있다는 위험 신호입니다.
대신, 전체 식품이 처음 세 가지 성분으로 나열된 제품을 선택하십시오. 이렇게 하면 더 영양가 있는 옵션을 선택할 수 있습니다. 또한, 가공이 많이 된 식품을 나타낼 수 있으므로 긴 성분 목록에 주의하십시오 .
3. 1회 제공량 사기의 정체 밝히기
식품 라벨은 종종 실제 소비 습관과 일치하지 않을 수 있는 표준 서빙 크기를 기반으로 영양 정보를 제공합니다. 제조업체는 존재하는 칼로리와 설탕의 실제 양을 경시하여 제품이 더 건강해 보이도록 서빙 크기를 조작합니다.
이 서빙 크기 함정에 빠지지 않으려면 라벨을 주의 깊게 읽고 실제 서빙 크기를 결정하고 그에 따라 소비량을 조정하십시오. 일반적으로 한 번에 먹는 양을 나타내지 않는 작은 서빙 크기의 환상에 속지 마십시오.
4. 오해의 소지가 있는 주장에 주의하십시오.
식품 포장은 건강하게 들릴 수 있지만 종종 오해의 소지가 있는 귀에 쏙 들어오는 문구로 장식되어 있습니다. 다음은 몇 가지 일반적인 예입니다.
- 라이트: 라이트 제품은 칼로리나 지방이 감소할 수 있지만 설탕을 첨가 하여 보충할 수 있습니다 .
- 멀티그레인: 멀티그레인이 건강에 좋은 것처럼 들리지만 제품의 건강을 보장하지는 않습니다. 영양가 있는 선택을 하려면 “통곡물”을 찾으십시오.
- 천연: “천연”이라는 용어에 속지 마십시오. 제품이 반드시 귀하에게 좋다는 의미는 아닙니다. 그것은 단순히 천연 소스를 포함하고 있음을 암시합니다.
- 유기농: 유기농은 자동으로 건강한 것과 같지 않습니다. 유기농 제품도 설탕이나 건강에 해로운 성분이 많을 수 있습니다.
- 무가당: 제품에 무가당이 있다고 주장한다고 해서 완전히 건강하다는 의미는 아닙니다. 그것은 건강에 해로운 설탕 대체물을 포함하거나 자연적으로 설탕이 높을 수 있습니다.
- 저칼로리, 저지방, 저탄수화물: 이러한 라벨은 매력적으로 보일 수 있지만 성분 목록을 검사하고 제품의 전반적인 품질을 평가하는 것이 중요합니다.
주장을 넘어서 실제 성분을 탐구하는 것이 항상 중요하다는 것을 기억하십시오.
5. 달콤한 비밀 해독: 설탕의 다른 이름
설탕은 식품 라벨의 다양한 별칭 뒤에 눈에 잘 띄는 곳에 숨을 수 있습니다. 그것을 발견하려면 그것이 지나가는 다른 이름에 익숙해야 합니다. 사탕무 설탕, 갈색 설탕 , 지팡이 설탕, 코코넛 설탕, 고과당 옥수수 시럽, 메이플 시럽 등과 같은 용어를 조심하십시오 . 식품 제조업체는 종종 제품에 여러 유형의 설탕을 첨가하여 성분에 별도로 나열하여 실제 양을 숨깁니다.
의도치 않게 과도한 양의 설탕을 섭취하지 않으려면 다양한 이름을 확인하고 설탕 함량이 최소인 제품을 선택하세요.
이러한 라벨 읽기 요령으로 자신을 무장하면 자신 있게 슈퍼마켓 통로를 탐색하고 소비하는 식품에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 식품 라벨은 때때로 오해의 소지가 있을 수 있으므로 포장 전면의 주장에만 의존하지 말고 더 깊이 파고드는 것이 중요합니다.
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