비건 채식인이든 유제품을 덜 먹고자 하는 사람이든 식물성 요거트는 식단에 추가하면 좋습니다. 단백질과 칼슘 함량이 높으며 혈압을 낮추고 뼈 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 식물성 요거트가 당신에게 좋은 이유가 정확히 무엇인지 아십니까? 계속 읽지 않으면! 이 기사에서는 이 맛있는 음식을 먹어봐야 하는 여러 가지 이유에 대해 설명합니다.
비건 요거트란?
비건 요거트는 우유나 유제품과 같은 동물성 성분을 사용하지 않고 만든 요거트의 일종입니다. 대신 콩, 코코넛, 귀리 또는 캐슈와 같은 식물성 공급원으로 만들어집니다.
전통적인 요거트와 달리 비건 요거트는 식물성 우유에 박테리아를 도입하여 발효 과정을 거쳐 크리미하고 톡 쏘는 듯한 제품을 만듭니다.
식물성 요거트의 이점
1) 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
칼륨은 요거트를 비롯한 많은 식품에 함유되어 있지만 식물성 요거트는 동물성 제품이나 설탕을 전혀 포함하지 않기 때문에 일반 유제품 요거트 보다 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 이러한 요거트는 유당(설탕의 일종)이나 카제인(단백질)을 함유하지 않기 때문에 기존 유제품보다 소화 시스템에 더 좋습니다.
2) 뼈 건강 개선
칼슘 은 건강한 뼈를 위한 필수 영양소이며 유제품은 칼슘의 좋은 공급원입니다. 식물성 요거트는 또한 칼슘 함량이 높으며 동물성 제품이 포함되어 있지 않기 때문에 유당 불내증이 있거나 채식주의자에게 특히 유익합니다.
3) 우수한 단백질 공급원
식물성 요거트는 유제품의 훌륭한 대안입니다. 그들은 단백질로 가득 차 있지만 유제품과 같은 양의 포화 지방이나 콜레스테롤을 포함하지 않습니다. 사실, 이러한 요거트는 더 많은 물로 만들어지기 때문에 기존 요거트보다 칼로리가 적은 경향이 있으므로 포만감 없이 먹을 수 있습니다.
추가 보너스는 식물성 요거트가 비타민 D와 칼슘과 같은 추가 비타민과 미네랄로 강화되는 경우가 많기 때문에 고기나 생선을 먹는 많은 사람들이 식단에서 충분히 섭취하지 못할 수 있다는 것입니다.
4) 소화하기 쉽다
유제품 요거트보다 소화하기 쉽습니다. 이 요거트에는 장 건강 에 좋은 프로바이오틱스와 프리바이오틱스가 포함되어 있으며 유당이나 카제인(우유 단백질)이 포함되어 있지 않습니다.
어떤 사람들은 유당 불내성 때문에 유제품 소화에 문제가 있을 수 있지만 식물성 요거트는 훌륭한 대안입니다!
5) 제2형 당뇨병 환자를 돕습니다.
단백질이 풍부하기 때문에 이 요거트는 제2형 당뇨병 환자가 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 단백질은 신체가 포만감을 더 오래 느끼고 소화 과정을 늦추어 혈당이 빠르게 급상승하지 않도록 도와줍니다.
당뇨병이 있는 사람들은 종종 탄수화물을 처리하는 데 문제가 있어 식단만으로는 혈당 수치를 조절하기 어렵기 때문에 이것은 특히 중요합니다.
6) 건강한 지방의 풍부한 공급원
이 요거트는 건강한 지방의 훌륭한 공급원입니다 . 이들은 심장병과 고혈압 발병 위험을 줄임으로써 전반적인 심장 건강을 개선할 수 있는 지방 유형입니다.
일반 요거트보다 훨씬 다재다능하므로 식단에 포함시키는 것은 쉬운 일입니다. 스무디에 넣거나, 맛있는 디저트를 만들거나, 식사에 섞어서 크리미함을 더하는 것을 선호하든, 이 요거트는 식단에 쉽게 포함될 수 있습니다.
건강을 개선할 방법을 찾고 있다면 우유 요거트에서 식물성 요거트로 전환하는 것을 고려해야 할 때일 수 있습니다. 지방과 칼로리가 낮으면서도 충분한 단백질을 제공하는 등 전통적인 유제품에 비해 이러한 유형의 제품을 선택하면 많은 이점이 있습니다.
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