혈당 수치 관리에서 소화기 건강 개선 및 콜레스테롤 감소에 이르기까지 케피어에는 수많은 건강상의 이점이 있습니다. 그렇다면 이 제품은 정확히 무엇일까요? 알아 보려면 계속 읽으십시오.
케피어란?
Kefir는 놀라운 건강상의 이점으로 선전되는 매우 인기 있고 주요한 발효유 제품입니다.
그것은 기본적으로 우유와 케피어 곡물의 혼합물이며 효모와 살아있는 박테리아를 포함합니다. 프로바이오틱스 및 기타 필수 영양소가 풍부한 케피어는 특히 건강 및 피트니스 애호가들 사이에서 매우 인기가 있습니다.
실제로 많은 사람들이 케피어가 요구르트 보다 훨씬 더 유익하고 건강하다고 생각합니다 . 이 영양가 있는 발효유 제품이 제공하는 이점을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
케피어의 가장 좋은 점은 효모와 박테리아 배양균을 우유에 첨가하여 쉽게 만들 수 있다는 것입니다. 우유는 천연 설탕을 먹고 증식하여 발효 음료를 만듭니다. 케피어의 맛은 상당히 톡 쏘는 맛이 나며 일관성은 요거트와 비슷합니다. 단, 발효로 인해 탄산 맛이 날 수 있습니다.
케피어의 최고의 건강상의 이점
케 피어가 당신에게 좋은가요? 예, 매우 영양가가 풍부하고 건강하며 몇 가지 큰 이점을 제공할 수 있습니다. 다음은 그 중 여섯 가지입니다.
#1 영양가가 매우 높음
케피어 한 컵에는 다음이 포함됩니다.
칼슘 – 하루 권장량의 24%
단백질 – 8-9g
비타민 B12 – 하루 권장량의 29%
인 – 일일 가치의 20%
또한 케피어에는 마그네슘, 비타민 D, 건강한 지방 및 다양한 생체 활성 화합물이 포함되어 있습니다.
#2 혈당 수치 조절
#3 항균 성분 함유
케피어의 건강상의 이점에는 감염으로부터 신체를 보호하는 것도 포함됩니다. 연구에 따르면 케피어에는 감염과 싸우는 것으로 알려진 락토바실러스 케피리와 같은 특정 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다.
이 프로바이오틱스는 대장균, 살모넬라 및 헬리코박터 파일로리를 포함하여 신체의 유해한 박테리아의 성장을 예방할 수 있다고 믿어집니다.
#4 건강한 소화 시스템 촉진
케피어 음료의 이점에는 소화 개선 및 장 건강 증진이 포함됩니다. 케피어의 프로바이오틱스는 장내 미생물을 유지하고 발암 물질과 돌연변이 유발 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.
동물 연구에 따르면 케피어는 잠재적으로 위장의 좋은 박테리아 생성을 개선하고 팽창 및 가스와 같은 문제를 예방할 수 있습니다 .
#5 튼튼한 뼈 유지에 도움
케피어의 건강상의 이점에는 건강하고 강한 뼈를 유지하는 것도 포함됩니다. 케피어에는 뼈 건강에 중요한 칼슘, 인, 비타민 D, 비타민 K 및 마그네슘이 풍부합니다.
#6 간에 좋다
간 건강을 개선하는 것도 케피어의 몇 가지 강력한 건강상의 이점 중 하나입니다. 연구에 따르면 케피어는 지방간 증후군을 줄이고 이 핵심 기관의 건강한 기능을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
또한 지질 대사를 촉진하면서 간에서 트리글리세리드 침착을 줄이고 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
집에서 케 피어를 만드는 방법?
필요한 재료
- 항아리
- 활성 케피어 알갱이
- 우유(염소, 젖소 또는 코코넛 우유)
- 메쉬 스트레이너
- 무명천 또는 커피 필터
- 주걱
지침
병을 소독하는 것으로 시작하고 자연 건조 상태로 두십시오. 우유 한 컵당 우유 몇 컵과 케피어 곡물 한 스푼을 추가합니다. 혼합물이 팽창하므로 용기 상단에 약간의 공간을 남겨둡니다.
무명천이나 커피 필터로 병을 덮고 상단을 고정합니다. 최소 15~48시간 동안 따뜻한 곳에 보관하십시오. 항아리를 햇빛에 직접 보관하지 마십시오. 혼합물이 분리되기 시작하면 병을 몇 번 흔듭니다.
혼합물이 걸쭉해지면 다른 용기에 걸러내고 단단히 덮습니다. 혼합물을 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
케피어를 섭취하는 방법?
케피어는 요거트나 우유와 같은 방식으로 섭취할 수 있습니다. 스무디에 추가하거나 귀리와 시리얼에 붓거나 신선한 제철 과일과 함께 섭취할 수 있습니다.
케피어에는 많은 이점이 있고 실제로 다이어트에 건강에 도움이 될 수 있지만 처음에는 프로바이오틱스가 많기 때문에 팽창이나 가스가 생길 수 있음을 기억하십시오. 따라서 이 영양가 있는 우유 제품을 더 안전하게 즐기기 위해 적당히 섭취하십시오.
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