자주색 식품의 건강상의 이점: 항산화제, 항염증제 등

블루베리, 가지, 자두, 블랙베리와 같은 보라색 식품에는 항산화제, 항염증제 및 기타 영양소가 풍부하여 몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

그렇다면 이 다채로운 식품을 특별하게 만드는 것은 무엇이며, 그 이점은 일반적인 과일 및 채소에서 발견되는 것과 어떻게 다릅니까? 자주색 식품의 건강상의 이점을 자세히 살펴보고 알아봅시다.

자주색 식품으로 알려진 안토시아닌의 이점

1) 항산화제

산화 방지제는 세포 손상을 방지하는 데 도움이 되는 분자입니다. 노화 과정을 늦추고 암, 파킨슨병 및 알츠하이머병과 같은 질병을 예방하고 염증과 싸우고 심장병을 예방할 수 있습니다.

항산화제가 함유된 식품은 적포도주부터 블루베리까지 다양하지만 보라색 식품에는 특히 항산화제가 많이 함유되어 있습니다(그래서 건강에 좋습니다).

2) 소염제

자연의 항염증제(Pexels/Francesco Urngaro를 통한 이미지)

염증은 부상이나 감염에 대한 정상적인 반응입니다. 이물질을 제거하고 손상된 조직을 복구하여 스스로 치유하려는 신체의 방식입니다. 염증은 환경 독소 , 오염, 음식 알레르기, 나쁜 식습관 및 스트레스 로 인해 발생할 수 있습니다 .

나이가 들어감에 따라 부상이나 질병이 있을 때 면역 체계가 반응하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 신체는 염증에 더 취약해집니다. 흡연은 만성 염증을 유발할 수 있으며, 이는 심장병과 암의 위험을 증가시킵니다. 자주색 음식은 담배로 인한 이러한 유형의 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

3) 면역 체계 지원

면역 지원 제공(Pexels/Cottonbro Studio를 통한 이미지)

보라색 식품의 안토시아닌은 강력한 항산화제입니다. 항염증 효과가 있어 감염 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 감기와 독감 시즌에 건강을 유지하는 것 외에도 박테리아나 곰팡이와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

따라서 면역 체계를 강화하는 방법을 찾고 있다면 자주색 식품을 식단에 추가하는 것이 좋습니다 .

4) 심장 건강

심장 문제 위험 감소(Pexels/Freestocksorg를 통한 이미지)

많은 과일과 채소의 짙은 보라색을 담당하는 색소인 안토시아닌은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 플라보노이드와 같은 항산화제는 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 염증을 줄이고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다 .

5) 위험 감소

보라색 음식을 더 많이 먹는 것은 심장마비와 뇌졸중의 위험 감소와 관련이 있습니다. 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구 에 따르면 안토시아닌이 풍부한 음식을 더 많이 먹은 사람들은 항산화제가 풍부한 음식(포도, 블루베리, 블랙 베리).