콩과 식물은 전 세계적으로 소비되며 병아리 콩의 이점으로 인해 식단에 포함됩니다.
Chickpeas는 특히 중동에서 다양한 문화에 걸쳐 주식입니다. 다른 향신료와 조미료와 함께 병아리콩과 올리브 오일로 만든 인기 있는 아라비아 요리인 후무스에 꽤 익숙할 것입니다.
이 기사에서는 당신을 놀라게 할 병아리콩의 놀라운 이점에 대해 모두 알려드립니다. 이러한 콩류를 포함하면 전반적인 건강을 개선하고 다양한 생활 습관 장애 및 기타 질병을 예방할 수 있습니다.
병아리콩의 영양 성분
미국 농무부에서 제공한 데이터에 따르면 병아리콩 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 칼로리: 269kcal
- 단백질: 14.5g
- 지방: 4g
- 탄수화물: 45g
- 섬유질: 12.5g
- 망간: 일일 가치(DV)의 74%
- 엽산(비타민 B9): DV의 71%
- 구리: DV의 64%
- 철: DV의 26%
- 아연: DV의 23%
- 인: DV의 22%
- 마그네슘: DV의 19%
- 티아민: DV의 16%
- 비타민 B6: DV의 13%
- 셀레늄: DV의 11%
- 칼륨: DV의 10%
병아리콩의 이점에 기여하는 다양한 미량 영양소가 포함되어 있음을 관찰할 수 있습니다.
병아리콩에는 상당한 양의 탄수화물이 포함되어 있으므로 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있다는 점을 명심해야 합니다.
병아리콩의 건강상의 이점
다음은 병아리콩이 건강을 개선하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법입니다.
1) 혈당 수치 조절에 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 병아리콩과 같은 콩류는 혈당 수준 관리에 도움이 될 수 있습니다. 콩과 식물은 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 천천히 높이고 인슐린 수치를 안정시킬 수 있습니다.
시드니 대학의 찰스 퍼킨스 센터(Charles Perkins Center) 생명 환경 과학부 영양 및 식이요법 그룹(Nutrition and Dietetics Group)이 실시한 연구에 따르면 콩류는 정상인과 당뇨병 환자의 혈당 조절에 좋은 식품입니다. 따라서 병아리콩은 저혈당 식단 에 포함될 수 있습니다 .
2) 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.
Chickpeas는 확실히 더 건강한 장을 위한 섬유질이 풍부한 식품 중 하나입니다 . 병아리콩 및 기타 콩류에 존재하는 가용성 섬유질은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
병아리콩에 존재하는 산화 방지제는 또한 심장을 보호하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 병아리콩의 이점에는 고혈압 및 염증 위험 감소도 포함됩니다. 이 화합물은 세포를 손상시키는 자유 라디칼과 싸울 수 있습니다.
Garbanzo 콩의 다른 이점
Chickpeas는 garbanzo 콩으로도 알려져 있으며 당신을 놀라게 할 다른 많은 이점이 있습니다. 병아리콩의 이점에는 뇌 기능 개선도 포함됩니다.
병아리콩은 뇌 기능에 필요한 중요한 분자인 콜린 의 중요한 공급원입니다 . 신경 세포의 화학적 메신저 역할을 하는 신경 전달 물질 생산에 필요합니다. 병아리콩이 성인의 뇌 건강에 미치는 영향에 대해서는 더 많은 조사가 필요합니다.
체중 감량을 위해 병아리 콩을 먹을 수 있습니까?
병아리콩의 이점에는 개선된 인슐린 감수성과 체중 감소에 도움이 될 수 있는 가능성이 포함됩니다.
그러나 다른 공급원에서 더 많은 양의 탄수화물을 섭취하면 인슐린 스파이크로 인해 결국 지방이 증가할 수 있습니다. 저탄수화물 식단을 따르고 있다면 더 나은 결과를 위해 병아리콩을 제외하는 것이 좋습니다.
다른 고탄수화물 식품을 늘리지 않는 한 식단에 약간의 병아리콩을 포함할 수 있습니다.
Indranil Biswas는 스포츠 영양 및 근력 훈련을 전문으로 하는 영양학 및 개인 훈련 학위를 가진 영양사이자 개인 트레이너입니다.
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