우유가 골다공증을 유발하는지 여부에 대한 논쟁이 최근 격화되면서 우유가 뼈 건강에 유익한 칼슘 공급원이라는 전통적인 견해에 도전하고 있습니다. 이러한 역설적인 주장은 유제품 소비와 뼈가 약해지고 골절 위험이 증가하는 골다공증 발병 사이의 관계에 대한 과학적 조사를 촉발시켰습니다.
오랫동안 칼슘이 풍부하여 식이 필수품으로 여겨졌던 우유가 뼈 건강에 미치는 역할이 이제 재평가되고 있습니다. 새로운 연구에서는 복잡한 상호 작용이 있음을 시사하며, 일부 연구에서는 높은 우유 섭취가 골다공증 예방에 효과적이지 않을 뿐만 아니라 골다공증 발병에도 기여할 수 있음을 나타냅니다.
이 기사에서는 우유 소비가 골밀도와 골다공증 위험에 어떤 영향을 미치는지에 대한 최신 연구를 검토하면서 이러한 주장에 대한 연구 기반 분석을 자세히 살펴봅니다.
우유를 마시면 골다공증이 생길 수 있나요? 연구에 빠져들다
1. 우유 및 유제품 섭취와 골다공증 및 고관절 골절 위험: 체계적 고찰 및 메타분석
메타 분석에 따르면 단면적 연구와 사례 대조 연구에서 총 유제품 섭취량이 골다공증 위험과 반비례 관계가 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 우유 섭취만으로는 골다공증 위험과 유의미한 연관성을 보이지 않았습니다.
특히 유제품과 우유를 200g 추가로 섭취할 때마다 골다공증 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 고관절 골절의 경우 단면적 연구와 환자-대조군 연구에서만 위험이 25% 감소한 것으로 관찰되었지만 코호트 연구에서는 관찰되지 않았습니다.
그 결과 우유와 유제품 섭취량이 많아도 골다공증 및 고관절 골절 위험이 낮아지는 것과 관련이 없다는 결론이 나왔습니다.
2. 유제품 섭취와 고관절 골절 위험: 체계적 고찰 및 메타분석
이 연구에서는 코호트 연구에서 요구르트와 치즈 섭취가 고관절 골절 위험을 낮추는 것과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 전체 유제품 및 크림 섭취는 고관절 골절 위험과 유의미한 관련이 없었습니다.
우유 섭취와 고관절 골절 위험 사이의 연관성은 불분명했습니다. 하루 200g의 우유 섭취량이라는 더 낮은 기준치가 유익한 효과를 가질 수 있다는 증거가 있지만, 더 높은 섭취량의 효과는 불확실합니다.
3. 유제품 소비와 고관절 골절 위험 사이의 연관성에 대한 체계적인 검토 및 메타 분석
분석에 따르면 미국 성인에서는 우유 섭취로 인해 고관절 골절 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 이는 아마도 스칸디나비아 국가보다 유제품에 비타민 D가 더 많이 강화되어 있기 때문일 것입니다.
우유나 치즈를 제외한 요구르트를 많이 섭취하는 경우 고관절 골절 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 연구에서는 우유, 요구르트 및 치즈를 섭취하는 사람들 사이에서 고관절 골절 위험이 높지 않을 수 있으며 우유나 요구르트를 더 많이 섭취할 수 있다고 결론지었습니다. 인구에 따라 고관절 골절 위험이 더 낮습니다.
4. 북미 유럽인과 비히스패닉계 백인의 골다공증 및 골다공증성 골절 예방에 대한 우유 및 유제품의 효과: 체계적인 검토 및 업데이트된 메타 분석
이 검토에서는 유제품 섭취량이 가장 많은 것과 골다공증성 골절 또는 고관절 골절의 전체 위험 사이에 명확한 연관성이 없음을 발견했습니다. 그러나 척추 골절 위험이 감소한 것으로 설명되었습니다. 골밀도(BMD) 변화에 관한 결과는 이질적이어서 확실한 결론을 내릴 수 없었습니다.
5. 남성과 여성의 우유 및 기타 유제품과 고관절 골절 위험
미국 남성과 여성을 대상으로 한 이 연구에서는 하루 우유 한 잔이 고관절 골절 위험을 8% 낮추는 것과 관련이 있다고 보고했습니다. 반면 스웨덴 여성에서는 우유 섭취량이 많을수록 위험이 증가한다고 보고되었습니다. 이 미국 노인 그룹에서 우유 섭취량이 많을수록 고관절 골절 위험이 낮아졌습니다.
요약하자면, 이러한 연구는 우유 소비와 골다공증< 위험 사이의 복잡한 관계를 나타냅니다. /span>, 특히 적당한 수준의 소비에서 잠재적인 보호 효과가 있음을 시사하는 반면, 다른 연구에서는 명확한 유익한 연관성을 확립하지 못하여 필요성을 강조합니다. 이러한 연관성을 완전히 이해하기 위한 보다 구체적인 연구를 위해유제품 그리고 고관절 골절. 일부 연구 결과에서는
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